Шаурма крымская

Наверняка, каждый из вас, кто побывал в Крыму, хот один раз, но покупал себе крымскую шаурму. Она не похожа на свою турецкую "сестру", но такая-же вкусная. Сегодня готовим шаурмы по-крымски. В рецепте мы показали 4 разных идеи для начинки, а также способ приготовления домашнего лаваша.

Daniaaddавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (4)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.92

Оцените рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

64 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Тесто для лаваша:

Мука — 1 стакан;

Масло растительное — 2 ст. л;

Вода (горячая) — 0,5 стакана;

Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Начинка 1:

Филе куриное (по 100 г. на одну порцию) — 600 грамм;

Соевый соус — 2 ст. л.

Начинка 2:

Картофель (среднего размера) — 6 шт;

Масло растительное — 0,5 стакана.

Начинка 3:

Капуста белокочанная — 300 грамм;

Майонез — 1 ст. л.

Начинка 4:

Морковь — 250 грамм;

Специи (хмели-сунели, черный перец молотый, чили молотый) — 1 ч. л;

Сок лимона - 1 ст.л;

Чеснок - 2 зубчика;

Масло растительное - 3 ст.л;

Лук - 1 шт;

Помидор — 2 шт;

Зелень (базилик, укроп по вкусу) — 0,5 пуччка

40 мин.

К → 145 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Фото 1

Перед вами все необходимые продукты.

Фото 2

Замесить крутое тесто как на пельмени. Этого теста хватает на 6 фатаир. Возможно придётся добавить муки (всё зависит от ее сорта и качества).

Фото 3

Тесто нужно разделить куски, размером с куриное яйцо. По фото видно, что я замешивала на большее количество, с учётом, что тесто останется на завтра.

Фото 4

Из каждого кусочка раскатать тонкий лаваш, жарить на сухой сковороде с двух сторон.

Фото 5

Пока вы будете готовить начинку, сложите готовые лаваши в пакет, что-бы они остались мягкими.

Фото 6

Куриное филе нарежьте на тонкие полоски, замаринуйте в соевом соусе. Размешайте.

Фото 7

Филе обжаривать в растительном масле около 7 минут. Этого времени будет более, чем достаточно.

Фото 8

Если у вас нет готового слалата по-корейски, то его легко и быстро можно сделать. Для этого натереть морковь на тёрке для корейской моркови. Посолить по вкусу.

Фото 9

Добавить специи: хмели-сунели, красный и чёрный молотый перец, выдавленный через пресс чеснок, и масло, в котором обжаривался лук. Для такого ароматного масла надо просто обжарить головку лука, лук выбросить, а маслом залить салат. Не забудьте выдавить сок лимона.

Фото 10

Обычно я для шаурмы жарю картошку во фритюре и делаю салат из капусты. Капусту просто нашинковать и заправить майонезом.

Фото 11

Разложите лист лаваша на столе и наполните подготовленной начинкой:

Куриным филе в соевом соусе.
Морковью по-корейски.
Салатом из капусты с майонезом.
Картофелем фри.
Свежими, нарезанными помидорами и зеленью.

Фото 12

Скрутите рулетом и их уже можно подавать.

Фото 13

А можно ещё слегка обжарить на сковороде с двух сторон. У вас получатся хрустящие лаваши с чудесной начинкой.

Фото 14

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Вам может пригодиться

Рецепт домашнего лаваша с фото

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить