E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыНеобычные салаты
Тайский салат с говядиной

Тайский салат с говядиной

Ингредиенты

Кальмары сушеные -1 ст.л;

Лайм для сока - 2 шт;

Масло кунжутное -1 ст.л;

Перец чили сухой - 2 шт;

Салат зеленый - 1 пучок;

Филе говядины (вырезка) - 400 грамм;

Соус чили сладкий - 1.5 ч.л;

Кинза свежая - 1 ст.л;

Лук фиолетовый - 1 шт;

Масло растительное -1 ст.л;

Помидоры - 2 шт;

Сахар ( коричневый или белый)- 1 ст.л;

Соус рыбный - 2 ст.л;

Соус соевый - 1 ст.л;

Чеснок - 3 зубчика;

Зеленый лук - 2 стебля;

Кунжут - 1 ч.л.

  • 117 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов


Процесс приготовления

 Предлагаю попробовать и приготовить экзотический салат, который готовят в юго-восточной Азии. Он никого не оставит равнодушным. Вкусный, сочный, в состав которого входит очень нежное и тающее мясо. Для этого салата лучше всего найти вырезку, филе миньон, тогда мясо будет очень мягким. Я пробовала готовить салат со свининой и с другими частями мяса, но  потрясающий результат выходит именно с филе. Хоть салат выходит вкусным в любом случае.


Ингредиенты:

Ингредиенты для тайского салата с говядиной


Лук очистить, нарезать полукольцами и замариновать в соке лайма и сахаре. У меня в этот раз лайма не оказалось и я залила лук лимонным соком (3 ст.л.), добавив немного мяты. Так мне показалось, что запах становится похожим на лаймовый.

Лук в соке лайма


Мясо подморозить и нарезать маленькими, прозрачными ломтиками, чем тоньше, тем лучше. Кусочки мяса  должны просвечивать насквозь.

Говяжье филе


Закипятить воду, она должна кипеть постоянно. Опускать по нескольку кусочков мяса в кипяток и вынимать через 15 секунд, когда мясо поменяет свой цвет.

Варим филе говядины


Готовые кусочки мяса складывать в отдельную миску. Крупные кусочки очень легко разделяются на более мелкие, так как мясо выходит мягчайшим.

Отварная говядина


Чеснок и перец чили измельчить. Нагреть кунжутное и подсолнечное масло и быстро обжарить чеснок с чили до появления запаха. Выложить масло с чесноком в отдельную мисочку.

Чеснок и перец чили


Сухие кальмары измельчить и соединить с маслом и чесноком в мисочке. Не советую заменять кальмары. Они придают салату свою изюминку.

Сушеный кальмар


Добавить рыбный соус, соевый соус.

добавляем рыбный и соевый соус


А так же сладкий соус чили. Все размешать до однородности.

Добавить сладкий соус чили


Эту смесь добавить к маринованному луку. Это будет соус для салата.

Заправка для тайского салата


Соус добавить к мясу и хорошо перемешать.

Соус с мясом


Для подачи нарезать помидоры дольками, зеленый лук наискосок, кинзу измельчить.

Помидоры и зелень


Салатные листья нарезать лентами.

Листья салатные

На тарелку выложить листья салата, сверху мясо с соусом, затем помидоры. Посыпать зеленью,  зеленым луком, кунжутом. Тайский салат с говядиной готов.

Готовим мясной салат по-тайски

Угощайтесь!

Рецепт тайского салата с говядиной


И еще фото тайского салата с говядиной.

Тайский салат с говядиной


Тайский салат с говядиной, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Как я люблю подобные салатики!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Да, его стоит попробовать, необычный и вкусный. Готовлю уже не в первый раз.
Нравится
(0)
ответить
супер салатик!!!!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, Ленчик!
Нравится
(0)
ответить
Анастасия
Очень вкусный, особенно соус;-)
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта