Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Запеканка из кабачков и помидоров с сыром

Наконец начался долгожданный сезон кабачков, когда можно приготовить множество вкусных блюд. Хочу предложить вам сытную кабачковую запеканку с помидорами и сыром. Часть кабачка обжаривается на сковороде, а часть натирается на тёрке. Помидоры также разделяются, часть добавляется в начинку, а часть выкладывается сверху.

Ингредиенты

Кабачки (2 шт.) - 700 г

Помидор - 2 шт.

Яйца - 2 шт.

Сливки 10% - 50 мл

Манная крупа - 4 ст.л.

Сыр твёрдый - 100 г

Сливочное масло - для смазывания формы

Соль - 0.5 ч.л.

Перец молотый - по вкусу

Масло постное - для обжаривания

85 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления запеканки из кабачков и помидоров с сыром подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Фото 1

Берём два кабачка, хорошо моем и отрезаем хвостики. Если кабачки молодые, то их можно не чистить, но поступайте так, как вам удобней. Половину одного кабачка нарезаем кружочками, толщиной 5-6 мм. Остальные натираем на крупной тёрке. Кабачки солим и оставляем на 15 минут, пока они не пустят сок.

Фото 2

За это время натираем на тёрке сыр, один помидор нарезаем кубиками. Спустя 15 минут сливаем с кабачков выделившийся сок и ещё немного их отжимаем. Добавляем в кабачковую массу манку, помидор и половину тёртого сыра.

Фото 3

В сковороде разогреваем постное масло и обжариваем нарезанные кружочки кабачка с двух сторон.

Фото 4

В кабачковую смесь добавляем яйца и сливки, хорошо перемешиваем.

Фото 5

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выливаем туда кабачковую смесь, немного солим и перчим.

Фото 6

Второй помидор нарезаем кружочками или половинками, выкладываем поверх кабачковой массы, чередуя обжаренные кабачки и кружочки помидоров, солим и посыпаем сверху оставшимся сыром.

Фото 7

Духовку разогреть до 180 градусов и готовить запеканку из кабачков и помидоров с сыром 20-25 минут, пока верх не зарумянится. Тут решайте сами, насколько вы любите зажаристую корочку.

Фото 8

Готовую запеканку немного остудить и подать к столу. Ставить на стол можно прямо в форме для запекания, а затем уже раскладывать в тарелки.

Фото 9

Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков и помидоров с сыром, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Яичный блин с помидорами и сыром	Постный соус бешамель (на овсяном молоке)	Творожная ватрушка в аэрогриле	Рубленые куриные котлеты в аэрогриле	Рисовые зразы с мясом	Сардельки в аэрогриле	Яичница в лаваше в аэрогриле
Замороженные наггетсы в духовке	Ленивая ачма в аэрогриле	Гречка с мясом в банке в духовке	Ташкентский плов	Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное