Печенье «Василек»

 Это простое и ароматное печенье по вкусу напоминает известное "Курабье", но в отличие от него без повидла и посыпано сахарной пудрой. Важно не передержать его в духовке при выпечке (в зависимости от духовки это время от 9 до 12 минут). Получается очень рассыпчатое печенье с нежным ароматом и немного сливочным вкусом.

1. Необходимые продукты: мука, сахарная пудра, яйца, масло и ванилин.

2. Смешайте масло с пудрой и 2 ст.л. муки.

3. Взбейте в пышный крем. Добавьте белок (желток не понадобится). Еще раз хорошо взбейте.

4. Добавляйте по немного муку, ванилин и замесите нежное тесто. Тесто будет очень маслянистым и чуть липким.

5. Больше муки добавлять в тесто не нужно.

6. Выдавите тесто на противень с помощью кондитерского мешка или просто слепите небольшие шарики руками, приплюснув их немного и сделав небольшой рисунок. Получиться около 32-34 небольших печенек.

7. Выпекайте в духовке минут 9-12 при температуре 160-180 градусов до золотистого цвета. Еще горячее печенье посыпьте пудрой и подавайте к чаю или кофе!

Приятного чаепития!