Скумбрия копченая по-домашнему

от Elena H

Приготовленная в домашних условиях такая "копченная" скумбрия нравится всем без исключения и намного полезней магазинной.

Рецепт

Готовим маринад на заварке и луковой шелухе, добавляем соль, сахар, жидкий дым, маринуем тушки скумбрии в нем 3-4 дня. Затем рыбку просушиваем.