Чизбургер Black monster

Рецепт

Популярность black бургеров растет с каждым годом. Я решила придумать свой вариант хэллоуинского фастфуда. Ужасно пугающий чизбургер "Черный принц" на самом деле - это страшно вкусная домашняя булка с куриной котлетой и овощами.

Ингредиенты рассчитаны на два чизбургера

Для теста:
Активированный уголь – 7-8 шт.
Дрожжи сухие активные – 1/2 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Масло подсолнечное – 1 ст.л.
Мука – сколько возьмет тесто
Вода – 70 мл

Для котлет:
Куриный фарш – 400 г
Панировочные сухари – 30 г
Куркума – по вкусу
Куриное яйцо – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Масло для жарки котлет

Остальные ингредиенты:
Листовой салат – 6 листьев
Помидор – 1 шт.
Свежий огурец – 1 шт.
Репчатый лук – по вкусу
Майонез – по вкусу
Плавленый сыр – для бургеров
Томатный кетчуп – по вкусу
Кунжут – для посыпки

Рецепт приготовления:
1. Дрожжи растворите в теплой воде. Таблетки активированного угля разотрите в порошок и смешайте со стаканом муки. Черную муку смешайте с дрожжами и начните замешивать тесто. Если нужно? добавьте еще муки. Колобок должен получиться не слишком тугой, но и к рукам липнуть не должен. В процессе замешивания смажьте руки подсолнечным маслом.
2. Поделите тесто на два кусочка. Каждый кусочек скатайте в шарик. Поместите шарики на пергаментный лист на противне. Слегка прижмите и оставьте на расстойку. Перед выпеканием булочки смажьте водой и посыпьте кунжутом.
3. Выпекайте в разогретой духовке при 240° до готовности.
4. Куриный фарш смешайте с куркумой и посолите. Сформируйте круглые котлеты размером с блюдце и обваляйте их в сухарях. Обжарьте с двух сторон на масле в разогретой сковороде.
5. Остывшие черные булочки разрежьте на две части.
6. Основу чизбургера покройте листьями салата. Смажьте майонезом. Дополните колечками репчатого лука.
7. Далее котлета, сыр, колечки помидор и огурцы. Слой майонеза и снова листовой салат. Поверх шляпка и зубочистка.
8. Украсьте черного монстра томатным кетчупом, но так чтобы гости действительно напугались. Веселого Хэллоуина!