Вход
Рецепты Поиск Книга рецептов ТОП 100 рецептов
РецептыБезглютеновая выпечка
Выпечка без глютена и молока

Выпечка без глютена и молока

Аймкук в ТелеграмНас уже больше 44 тысяч!
Новые рецепты каждый день, опросы и обмен кулинарным опытом.
Всё бесплатно. Присоединяйтесь к кулинарному клубу.

Открыть ингредиенты
Kcuxen

автор рецепта

Белково-ореховое печенье с кедровой мукой
Кедровая мука - это очень полезный продукт с приятным вкусом и ароматом кедрового ореха. Она подходит для здорового, спортивного и диетического питания. В белково-ореховом печенье с кедровой мукой очень чувствуются...
80 мин
17
16

Ингредиенты

Сахар - 150 г

Белок яичный - 2 шт.

Сок лимонный - 1 ст.л.

Орехи (миндаль/фундук) - 60 г

Мука кедровая - 40 г

Орехи кедровые - для украшения

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Лана

автор рецепта

Белковое печенье с орехами и шоколадом
Кто хоть раз пробовал подобное печенье, тот помнит его незабываемый вкус. Особенно мне нравится, если безе слегка поджарится, в этом для меня есть особая прелесть. И что интересно, печенье получается...
120 мин
6
15

Ингредиенты

Яйца (только белки) - 2 шт.

Сахарная пудра (сахар) - 110 г

Орехи - 120 г

Шоколад - 50 г

Ванилин - 1 г

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Светлана

автор рецепта

Миндальные вафли без глютена
Готовим безглютеновое вязкое тесто из миндальной муки и остальных ингредиентов. Выкладываем порционно на вафельницу, выпекаем.
30 мин
2
29

Ингредиенты

Миндальная мука - 100 г

Кокосовая мука - 30 г

Сахар - 60 г

Масло сливочное растопленное - 30 г

Яйцо - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Перейти к рецепту
Посмотреть видео
Добавить в книгу рецептов
Anna_Verner ♥

автор рецепта

Кексы из гречневой муки
Желтки смешаем с сахаром, добавим гречневую муку, растительное масло и какао-порошок. А затем соединим с крепко взбитыми яичными белками.
60 мин
24

Ингредиенты

Гречневая мука - 100 г

Сахар - 80 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Масло подсолнечное - 50 мл

Вода - 4 ст.л.

Какао-порошок - 1,5 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 0,25 ч.л. (щепотка)

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Наталия М.

автор рецепта

Рисовое песочное тесто без глютена
Это песочное тесто без глютена (из рисовой муки), а также без разрыхлителя используется больными целиакией, которым противопоказано употребление пшеничной муки. Поскольку в стандартном разрыхлителе глютен по технологическим причинам может содержаться,...
180 мин
3
20

Ингредиенты

Рисовая мука - 250 г

Сахарная пудра - 100 г

Сливочное масло - 175 г

Ванильный сахар - 1 пакетик

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Inessa

автор рецепта

Хлеб из рисовой муки без дрожжей
Безглютеновый рисовый хлеб получается непривычно плотным, рассыпчатым и при этом довольно влажным. Зато тесто не требует долгого замеса.
55 мин
1
12

Ингредиенты

Рисовая мука - 180 г

Рисовые отруби - 100 г

Льняная мука - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Вода - 200 мл

Растительное масло - 10 мл

Разрыхлитель теста - 10 г

Сахар - 10 г

Соль - 2 г

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Матильда

автор рецепта

Шарлотка из миндальной муки с яблоками
Очень вкусный, влажный и нежный, ароматный пирог, который готовится только лишь с использованием миндальной муки, без добавления пшеничной.
50 мин
23
21

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное - 4 шт.

Сахар - 180 г

Соль - щепотка

Апельсин (цедра) - 1 шт.

Миндальная мука - 250 г

Дополнительно:

Яблоко - 1 шт.

Корица - щепотка

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Milena

автор рецепта

Торт «Сантьяго»
Безглютеновый торт, в основе которого лежат: миндальная мука, яйца и сахар. Именно они определяют структуру, воздушность и вкус десерта...
50 мин
1
22

Ингредиенты

Мука миндальная – 250 г

Сахар тростниковый – 200 г

Яйцо куриное – 5 шт.

Миндаль – 50 г

Корица молотая – 1 ч.л.

Лимон – 1 шт.

Апельсин – 1/2 шт.

Соль – щепотка

Для украшения:

Сахарная пудра

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Нина Минина-Р

автор рецепта

Печенье из амарантовой муки
Для амарантового печенья подготовьте ингредиенты по списку. Просейте амарантовую муку и кукурузный крахмал, добавьте разрыхлитель. Перемешайте их между собой до однородного состояния. ...
30 мин
35
16

Ингредиенты

Мука амарантовая - 100 г

Крахмал кукурузный - 60 г

Сахар - до 100 г

Сливочное масло - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Ванильный сахар - по желанию 1 ч.л.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Светлана

автор рецепта

Кето печенье из миндальной муки
Соединяем все ингредиенты и сразу же замешиваем мягкое тесто, формируем шарики-заготовки. Выпекаем в духовке.
30 мин
9
23

Ингредиенты

Миндальная мука - 120 г

Кокосовая стружка мелкая - 20 г

Масло сливочное растопленное - 50 г

Стевия (жидкая) - 3 г (или по желанию)

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Яйцо С1 - 1 шт.

Перейти к рецепту
Посмотреть видео
Добавить в книгу рецептов
Светлана

автор рецепта

Миндальное печенье без глютена
Соединяем все ингредиенты, замешиваем мягкое тесто, формируем заготовки-шарики печенья, выпекаем в духовке.
40 мин
6
26

Ингредиенты

Миндальная мука - 150 г

Яйцо с1 - 1 шт.

Масло сливочное (растопленное) - 40 г

Сахар тростниковый - 60 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Перейти к рецепту
Посмотреть видео
Добавить в книгу рецептов
Светлана

автор рецепта

Кето шарлотка с яблоками
Готовим тесто из указанных ингредиентов, кроме яблок. Чистим и нарезаем кусочками яблоки и добавляем в тесто, выкладываем в форму. Выпекаем.
80 мин
21

Ингредиенты

Миндальная мука - 120 г

Кокосовая стружка мелкая - 40 г

Яйцо С1 - 4 шт.

Кокосовое масло - 40 г

Низкоуглеводный сахарозаменитель (у меня жидкая стевия) - 4 г

Яблоко - 1-2 шт.

Перейти к рецепту
Посмотреть видео
Добавить в книгу рецептов
Milena

автор рецепта

Миндально-маковый пирог
Мак обжарить и измельчить. Добавить яйца, миндальную муку, разрыхлитель и сахарную пудру. Ввести взбитые белки. Выпекать в духовке.
65 мин
1
12

Ингредиенты

Мак – 110 г

Миндальная мука – 40 г

Яйцо куриное – 3 шт.

Яичный белок – 2 шт.

Сахарная пудра – 50 г

Сахар тростниковый – 30 г

Корица - 1/2 ч.л.

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Цедра лимона – 1 ст.л.

Растительное масло (у меня рисовое) – 1 ст.л.

Сахарная глазурь:

Сахарная пудра – 100 г

Лимонный сок – 25 мл

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Inessa

автор рецепта

Хлеб из льняной муки без дрожжей и пшеничной муки
Быстрый низкоуглеводный хлеб в духовке без дрожжей и глютена. Данное количество ингредиентов - на небольшой хлеб (около 0,5 кг).
40 мин
2
12

Ингредиенты

Мука льняная - 250 г

Семена льна - 100 г

Аквафаба - 200 мл

Сахар - 5 г

Соль - 1 г

Разрыхлитель - 5 г

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Юлия

автор рецепта

Льняные кексы с клюквой
 Добавление в выпечку льняной муки придает не только коричневый оттенок тесту, но и нежную, немного влажную структуру изделиям. Кроме того, повышает полезность блюда за счет полезных жиров, белков и клетчатки....
20 мин
3
12

Ингредиенты

Льняная мука - 50 г

Овсяная мука - 30 г

Яйца куриные - 2 шт.

Клюква - 50 г

Соль - 0,25 ч. л.

Разрыхлитель - 1 пакет

Мед - 2 ч. л.

Ванилин - 0,5 пакетика

Вода - 150 мл.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Татьяна

автор рецепта

Хлеб из нутовой муки без глютена
Нутовую муку смешивают с теплой водой, дрожжами, солью и кленовым сиропом, замешивают тесто, формируют булочки и выпекают в духовке.
25 мин
3
26

Ингредиенты

Нутовая мука - 280 г

Вода теплая - 140 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Кленовый сироп - 1 ст.л.

Дрожжи (разрыхлитель) - 1 ч.л.

Куркума - 0,5 ч.л.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Нина Минина-Р

автор рецепта

Печенье из соевой муки
Печенье из соевой муки имеет специфический, перекликающийся с ореховым, вкус. В принципе, можно взять пшеничную и соевую муку пополам, т.е. 1:1. В качестве дополнения хороши пряности, рубленые орехи и т.п. Гармоничен...
30 мин
17
6

Ингредиенты

Мука соевая - 2 стакана

Сахар или демерара - около 100 г

Яйца - 2 шт.

Масло сливочное - 150-200 г

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Кунжут - 1-2 ст.л.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Anna_Verner ♥

автор рецепта

Бисквит из гречневой муки
Безглютеновый пышный бисквит на основе взбитых яиц и гречневой муки с ноткой корицы - основа для торта из 3 коржей диаметром 20 сантиметров.
60 мин
7
13

Ингредиенты

Гречневая мука - 100 г

Яйца - 4 шт.

Сахар - 120 г

Корица молотая - 0.5 ч.л.

Подсолнечное масло - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Наталия М.

автор рецепта

Печенье «Амаретти»
Забойно ореховые амаретти с ярко выраженным вкусом горького миндаля - дорогие, хлопотные, но безумно вкусные.
80 мин
8

Ингредиенты

Нечищенный миндаль или мука из начищенного миндаля - 450 г

Миндаль горький - 50 г

Сахар коричневый - 500 г

Белки - 150 г

Ароматизатор «горький миндаль» - количество на 500 г массы приправляемой смеси согласно руководству на упаковке

Для раскатки:

Сахарная пудра - 3 ст.л.

Для посылки (по желанию):

Коричневый сахар - 2 ст.л.

Миндаль цельный

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Velement

автор рецепта

Печенье из кокосовой муки
Безглютеновое кокосовое печенье с огромной калорийностью. Неплохой вариант для кето-диеты (если отрегулировать количество сахара).
30 мин
57
9

Ингредиенты

Кокосовая мука - 90 г

Яйцо - 1 шт.

Сливочное масло - 40 г

Сахар - 50 г

Ванилин - 1 ч.л.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Наталия М.

автор рецепта

Миндальные пряники
Миндальные пряники по этому рецепту - это моё главное кулинарное открытие прошлого года. Бесподобно вкусные, абсолютно миндальные, МЯГКИЕ пряники, в которых вообще нет муки. В принципе, если хотите их с...
60 мин
7
5

Ингредиенты

Миндальная мука - 200 г

Миндаль рубленный - 100 г

Цукаты - 100 г

Марципан - 150 г

Мёд - 100 г

Яйца - 3 шт.

Облатки - 12 шт.

Приправа для пряников - 1 ст.л.


Шоколад - 300 г

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Inessa

автор рецепта

Миндально-кокосовое печенье
Нежное безглютеновое печенье (без пшеничной муки), готовится быстро, буквально за 20 минут. Для любителей всего миндального и кокосового.
25 мин
12

Ингредиенты

Миндальная мука - 4 ст.л.

Кокосовая мука - 4 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Сливочное масло - 20 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Аймкук

автор рецепта

Миндальное печенье без муки
Нет ничего лучше и полезнее домашней выпечки, приготовленной из натуральных ингредиентов. С помощью этого замечательного рецепта у Вас получится сытное и очень вкусное миндальное печенье, которым всегда можно порадовать всю...
2
9

Ингредиенты

Ядро миндаля: 300 гр;

Яйцо куриное: 2 шт;

Сахар: 150 гр.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Irina Serdyuk

автор рецепта

Кокосовое печенье
Кокосы давно перестали быть для нас экзотикой и продаются практически в каждом крупном супермаркете. В хорошем кокосе при потряхивании четко слышится плеск жидкости, поэтому выбирая кокос, обязательно потрясите его. Если...
45 мин
1
42

Ингредиенты

Кокосовая стружка – 1,5 стакана

Яичные белки – 1,5-2 шт.

Сахар – 0,5 стакана

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Олеся

автор рецепта

Банановый кекс без глютена
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления бананового кекса без глютена. Очистить бананы и переложить в чашу блендера. Перебить бананы в однородное пюре. Растопить сливочное масло. В...
40 мин
2

Ингредиенты

Банан - 2 шт.

Куриное яйцо - 1 шт.

Тростниковый сахар - 30 г

Сливочное масло - 30 г

Рисовая мука - 100 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Корица - 0,5 ч.л.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Ната

автор рецепта

Тыквенный пирог без глютена
Перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления тыквенного пирога без глютена. Тыкву необходимо очистить от кожуры, удалить семечки и натереть на мелкой терке. В рецепте указано уже готовое...
60 мин
2

Ингредиенты

Тыква - 300 г

Масло сливочное - 40 г

Разрыхлитель - 4 г

Стевия - 30 г

Яйца куриные - 2 шт.

Мука миндальная - 70 г

Тыквенные семечки - 20 г

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Олеся

автор рецепта

Сливовый пирог без глютена
Подготовить все необходимые ингредиенты для сливового пирога без глютена. Перетереть мягкое сливочное масло с сахаром (55 г) и щепоткой соли. Добавить яйца. Перемешать. Всыпать муку и...
45 мин

Ингредиенты

Слива - 9 шт.

Куриное яйцо - 2 шт.

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 70 г

Рисовая мука - 120 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Корица - 1 ч.л.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Светлана

автор рецепта

Кокосовые маффины (из кокосовой муки)
Соберём необходимые ингредиенты для приготовления кокосовых маффинов (из кокосовой муки). В миску вобьем яйца и добавим сахар. Будем взбивать эти ингредиенты миксером примерно минуту. Ко взбитым яйцам с сахаром просеем...
35 мин
5
8

Ингредиенты

Кокосовая мука - 70 г

Яйцо С1 - 3 шт.

Сахар - 80 г

Соль - щепотка

Сода - 1/2 ч.л.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Олеся

автор рецепта

Тонкие вафли без глютена
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления тонких вафель без глютена (из рисовой муки). В миску разбить яйца и добавить щепотку соли. 2 минуты взбивать миксером. Всыпать сахар...
20 мин
5

Ингредиенты

Куриное яйцо - 3 шт.

Сахар - 50 г

Растительное масло - 50 мл

Мед - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Рисовая мука - 160 г

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Олеся

автор рецепта

Картофельные булочки без глютена
Подготовить все необходимые ингредиенты для картофельных булочек без глютена. Отправить в миску воду, соль, сахар, дрожжи и белок от яйца. Перемешать. Всыпать муку и сухое картофельное пюре. Перемешать тесто лопаткой. ...
60 мин
1

Ингредиенты

Вода - 200 мл

Универсальная безглютеновая мука - 250 г

Сухое картофельное пюре - 30 г

Растительное масло - 30 мл

Куриное яйцо - 1 шт.

Свежие дрожжи - 15 г

Сахар - 2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Белый кунжут - 1 ч.л.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов

Отзывы о подборке

Написать
* Нам важно знать Ваше мнение о подборке, чтобы сделать её еще лучше.

Полезные подборки рецептов

Безглютеновая выпечка (138)Безглютеновое печенье (55)Безглютеновое печенье без яиц (17)Безглютеновые блины (16)Безглютеновые кексы (30)Безглютеновые кексы без молока (7)Безглютеновые кексы без яиц (2)Безглютеновые кексы на кефире (3)Безглютеновые пироги. Как испечь пирог из безглютеновой муки? (15)Безглютеновые творожные кексы (5)Безглютеновые шоколадные кексы (10)Безглютеновый банановый кекс (2)Безглютеновый бездрожжевой хлеб (4)Безглютеновый кекс в духовке (21)Безглютеновый кекс в микроволновке (5)Безглютеновый хлеб (11)Блины без глютена (29)Брауни без глютена (2)Вафли без глютена / безглютеновые вафли в вафельнице (15)Выпечка с творогом без глютена (15)Завтрак без глютена (35)Завтрак без глютена и лактозы (10)Кексы в микроволновке без глютена (5)Кексы из кукурузной муки без глютена (8)Кексы из рисовой муки без глютена (12)Кокосовое печенье без глютена (12)Кукурузное печенье без глютена (из кукурузной муки / крупы) (6)Маффины без глютена (4)Миндальное печенье без глютена (9)Овсяное печенье без глютена (10)