Песто из шпината

Подготовьте по списку все необходимые продукты для соуса Песто из шпината.

Листья шпината промойте в холодной воде, удалите жёсткие стебли, если есть. Обсушите шпинат бумажными полотенцами и выложите в чашу блендера. Добавьте чеснок, сок и цедру лимона.

Грецкие орехи подсушите несколько минут на сухой сковороде, добавьте к шпинату. Всыпьте соль и черный молотый перец.

Всыпьте сыр Пармезан и влейте оливковое масло.

Измельчите до однородного соуса. Попробуйте на соль, перец и кислоту.

Соус Песто из шпината готов! Переложите его в чистую тару. Храните в холодильнике до 1 месяца.

Подавайте к мясу, рыбе или к запеченному картофелю.

Приятного аппетита!