Свиная шея в сметане на сковороде

Соберите ингредиенты для приготовления свиной шеи в сметане на сковороде.

Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите на сковороду, налейте подсолнечное масло.

Обжаривайте мясо на огне чуть выше среднего до золотистой корочки.

Репчатый лук и морковь нарежьте произвольно и добавьте к мясу. Жарьте 5-6 минут, периодически перемешивая.

Затем налейте 300-350 мл воды. Посолите, поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите свинину до мягкости.

В мисочке перемешайте сметану и молоко. Это делается для того, чтобы в процессе тушения сметана не свернулась. Затем насыпьте крахмал и еще раз тщательно перемешайте, пока крахмал полностью не растворится.

Добавьте эту смесь в сковороду со свининой.

Перемешайте и добавьте измельченный чеснок.

Готовьте свиную шею в сметане на сковороде еще 5-6 минут и выключайте плиту.

Свинина с подливой готова.