Жареные спринг-роллы с креветками

Ну а сейчас приступим к приготовлению жареных спринг-роллов с креветками.

Первым делом очистите креветки от панциря, удалите голову и хвостик. Обязательно извлеките пищевод (тонкая черная ниточка, проходящая по всей спинке). Если креветки свежие, обжарьте их в течение 30 секунд на сливочном масле с любыми специями.

Рисовую бумагу выложите в подходящую емкость и залейте холодной водой, оставьте на 30-50 секунд, чтобы бумага размягчилась, затем слейте воду.

Выложите морковь по-корейски.

Затем салат Чука.

Сверху выложите креветки.

СОВЕТ! Чтобы креветки были ровными, сделайте несколько надрезов по брюшку.

Сверните в ролл, как показано на фото. Дайте немного подсохнуть, приблизительно минут 15-20.

Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте спринг-роллы с двух сторон, буквально по несколько секунд.

Подают жареные спринг-роллы с креветками с соевым соусом или поливают соусом Унаги.

Приятного аппетита!