Баклажаны с сыром на мангале

Баклажаны с сыром на мангале готовить будем из таких ингредиентов.

Баклажан разрезать пополам, вынуть часть мякоти, чтобы не прорезались стенки.

Смазать "лодочки" маслом, немного подсолить и поперчить.

Мякоть баклажана, чеснок и зелень измельчить.

Добавить натёртый на тёрке сыр.

Добавить майонез или сметану.

Перемешать.

Разложить начинку в баклажаны.

Завернуть баклажаны в фольгу.

Жарить баклажаны с сыром на мангале на умеренном огне.

Спустя 10 минут можно аккуратно заглянуть под фольгу, чтобы проверить готовность.

Сыр уже хорошо подтаял, мы оставили еще в таком виде на 2 минуты и только потом убрали с огня.

Ароматные баклажаны с сыром готовы.

Приятного аппетита.