Варенье из вишни с апельсином на зиму

Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки варенья из вишни с апельсином на зиму. Помоем и переберем вишни. Тщательно помоем поверхность апельсина.

Удобным способом извлечем из ягод косточки.

Натрем цедру апельсина на мелкой терке, добавим к вишням. Дольки апельсина освободим от белых перегородок и очищенную мякоть выложим также к ягодам.

Всю эту ягодно-цитрусовую массу переложим в кастрюлю, добавим сахар и оставим так на час, давая возможность ягодам пустить сок. Затем поставим на небольшой огонь кастрюлю с вишнями и апельсином.

Постоянно помешивая деревянной ложкой, будем варить ягодную массу 20 минут. За это время успеем простерилизовать стеклянные банки и крышки, я стерилизую в духовке при температуре 100 градусов 10 минут, крышки кипячу в сотейнике в воде тоже 10 минут.

Горячее варенье разложим по стерилизованным банкам.

Укупорим крышками, перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом и так оставим на ночь.

Варенье из вишни с апельсином на зиму готово.

Утром отправим баночки в кладовку на длительное хранение. Приятных консерваций!