E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Джем из вишни и красной смородины

    Джем из вишни и красной смородины

    Джем из вишни и красной смородины - невероятно полезная заготовка на зиму. Не самый быстрый вариант, зато вкус... Просто волшебный!

    Ингредиенты

    Вишня – 1 кг

    Смородина красная – 500 г

    Сахар – 750 г

    • 164 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.71

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.71 из 5
    на основе 24 голосов

    Процесс приготовления

    Как правило, джем готовится гораздо быстрее, чем варенье, но с этим джемом придётся немного повозиться, так как подготовка ягод производится по отдельности. Зато каков результат! Застывший джем превращается в массу похожую на желе. Поскольку джем из вишни и красной смородины получается с кислинкой, то его очень хорошо использовать при приготовлении выпечки.


    Для приготовления джема нужно взять спелую вишню, красную смородину и сахар. В ингредиентах указан вес очищенного сырья.

    Ингредиенты для джема из вишни и красной смородины


    Ягоды красной смородины отделить от кистей, тщательно вымыть и измельчить на мясорубке. Должно получиться 500 г смородинового пюре.

    Измельчить смородину


    Поместить пюре из смородины в варочную ёмкость, добавить 100–150 мл воды и уварить до загустения (около 20 минут).

    Сварить смородину


    Из вишен удалить косточки. Должен получиться 1 кг очищенных вишен.

    Помыть вишню


    Вишни пропустить через мелкую решётку мясорубки.

    Измельчить вишню


    Вишнёвое пюре поместить в варочную ёмкость, добавить 150 мл воды, поставить на огонь и проварить в течение 7–8 минут.

    Сварить вишневое пюре


    К вишнёвому пюре добавить сахар.

    Всыпать сахар


    Размешать и уварить массу при непрерывном помешивании (около 15 минут).

    Сварить вишневое пюре с сахаром


    Соединить вишневую и красносмородиновую массы.

    Смешать пюре из вишни и смородины


    Смесь уварить до готовности (около 15 минут).

    Сварить джем


    Готовый горячий джем из вишни и красной смородины расфасовать в стерилизованные банки, укупорить прокипячёнными крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

    Разлить джем по банкам


    Приятного чаепития!

    Фото джема из вишни и красной смородины


    Джем из вишни и красной смородины, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Джем

    Подборка рецептов

    Плодово-ягодный джем
    Джем из антоновки на зиму
    Абрикосовый джем на зиму
    Быстрый апельсиновый джем на квиттине
    Варенье из вишни на зиму

    Коллекция рецептов

    Вишневый джем без косточек
    Джем из вишни и шелковицы
    Вишнёвое варенье с агар-агаром
    Джем из вишни и красной смородины
    Варенье из вишни без косточек на зиму

    Коллекция рецептов

    Жидкое вишнёвое варенье без косточек на зиму
    Мармелад из вишни на зиму
    Варенье «Вишня в шоколаде» на зиму
    Вишневое варенье
    Варенье из красной смородины

    Коллекция рецептов

    Желе из красной смородины без варки
    Красная смородина с сахаром на зиму
    Варенье из красной смородины без косточек на зиму
    Джем из вишни и красной смородины
    Варенье из смородины на зиму

    Коллекция рецептов

    Варенье из красной смородины 5-минутка
    Джем из красной и белой смородины
    Чёрная смородина без сахара на зиму
    Джем из черной смородины
    Вишня на зиму

    Коллекция рецептов

    Варенье из вишни с малиной
    Джем из вишни с пектином
    Варенье «Вишня в шоколаде» на зиму
    Джем из вишни и шелковицы
    Джем из вишни на зиму

    Коллекция рецептов

    Джем из вишни и красной смородины
    Густой джем из вишни
    Джем из вишни и шелковицы
    Джем из вишни с пектином
    Красная смородина на зиму (заготовки)

    Коллекция рецептов

    Желе из красной смородины без варки
    Джем из красной смородины
    Джем из красной и белой смородины
    Компот из красной и чёрной смородины на зиму
    Смородина на зиму

    Коллекция рецептов

    Джем из черной смородины с агар-агаром
    Джем из малины и черной смородины на зиму
    Чёрная смородина с сахаром на зиму без варки
    Джем из красной и белой смородины

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Вишня и смородина - новое для меня сочетание. Но я бы угостилась
    Нравится
    (1)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Спасибо! Это стоит попробовать!
    Нравится
    (4)
    ответить

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта