Грибной суп-пюре

Грибной суп-пюре можно приготовить с шампиньонами, а еще лучше с лесными сушенными грибами. Получается очень ароматный суп. Советую попробовать.

Набор овощей к грибному супу и густоту супа можете варьировать на свой вкус. Суп подавайте с гренками или свежим хлебом.

Для того, чтобы приготовить суп-пюре из грибов, нам понадобятся: вода, картофель, морковь, репчатый лук, соль и лесные сушенные грибы.

Подготавливаем овощи: лук, морковь и картофель.

Овощи нарезаем на небольшие кусочки и заливаем водой.

Грибы измельчаем в крошку. Добавляем к овощам.

Кастрюлю ставим на огонь. Варим с момента закипания 1 час, огонь делаем небольшим. Солим по вкусу.

Супу даем немного настояться и остыть.

Пюрируем суп погружным блендером.

Наш грибной суп-пюре готов.

Подавайте горячим.

Приятного аппетита!