Картофель - 3-4 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (небольшой)
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Подсолнечное масло - для жарки
Соберите ингредиенты для приготовления еврейских картофельных оладий латкес.
Картофель очистите и помойте. Затем натрите на терке с небольшими ячейками. В этом варианте вы получите мягкие и нежные латкес. Для хрустящих латкес натрите картошку на терке с крупными ячейками.
Отожмите картофельный сок. Репчатый лук очистите, помойте и натрите так же, как и картошку.
Добавьте яйцо, соль и перец черный молотый.
После насыпьте муку.
Перемешайте картошку, лук, муку, яйцо, соль и перец.
На сковороду налейте подсолнечное масло и хорошо разогрейте. Столовой ложкой выкладывайте тесто.
Жарьте латкес на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. После выложите на бумажное полотенце для удаления жира.
Хрустящие латкес жарятся так же, только дополнительно еще запекаются в духовке в течение 10-15 минут.
Латкес готовы. Подавайте к столу со сметаной.
Рецепты национальной кухни
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария
И сами оладьи тоже