Отрывной пирог с брусникой и яблоками

Размягчённое сливочное масло перемешать с сахаром, ванилином и солью.

Добавить яйцо, перемешать.

Влить тёплое молоко, снова перемешать.

Просеять муку, добавить соду (погасить лимонным соком) и вымесить тесто, оно должно быть липким.

В форму (у меня 26 см), смазанную сливочным маслом, поставить в центр стакан. Вокруг выложить островки теста (смачивать ложку холодной водой). В каждом островке сделать углубление.

Бруснику перемешать с крахмалом, выложить в углубления.

По бокам вставить тонко нарезанные дольки яблока.

Посыпать тростниковым сахаром.

Отправить пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-35, готовность проверять зубочисткой.

Готовый отрывной пирог с брусникой и яблоками остудить и посыпать сахарной пудрой.

Всем приятного чаепития!