Тарталетки из картофеля (с начинкой)

Продукты для приготовления тарталеток из картофеля с начинкой - перед вами.

Картошку очистите и сварите в подсоленной воде до готовности. Отвар полностью слейте, картошку истолките в пюре. Немного охладите и разбейте яйцо. Еще раз истолките.

Добавьте натертый на мелкой терке твердый сыр и перемешайте.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Положите к луку в сковороду нарезанную кубиком куриную грудку.

Перемешайте мясо с луком и тушите на огне ниже среднего до мягкости кусочков. Посолите.

Положите в сковороду сметану, посыпьте черным молотым перцем. Перемешайте, тушите 5 минут на среднем огне.

Посыпьте нарезанным укропом.

Заполните картофельным пюре силиконовые формочки, сформовав дно и бортики корзинок. Если формочки металлические, то обязательно смажьте их растительным маслом перед заполнением пюре.

Положите куриную начинку.

Поставьте формочки в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут, чтобы пюре подрумянилось.

Достаньте противень с корзинками из духовки и посыпьте натертым сыром.

Верните противень опять в духовку на несколько минут, чтобы сыр успел расплавиться.

Противень с готовыми тарталетками достаньте из духовки. Немного охладите, а затем аккуратно извлеките тарталетки из формочек.

Тарталетки из картофеля хорошо держат форму, они румяные, сыр расплавленный.

Начинка мягкая и сочная. Приятного аппетита!