Соте из курицы с баклажанами

Соберите ингредиенты для приготовления соте из курицы с баклажанами.

Морковь и лук очистите, помойте. Нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.

Налейте в кастрюлю подсолнечное масло и тушите эти овощи 7-8 минут, периодически перемешивая.

Кабачок помойте, очистите и нарежьте. Небольшой можно нарезать кружками, а крупный - половинками кружков. Обмакните каждый кружок кабачка одной стороной в муку и выложите в кастрюлю с морковью и луком.

Точно так же поступите с баклажаном.

Добавьте томатную пасту, соль, перец и сахар по вкусу. Налейте 150-200 мл воды. В процессе тушения овощи пустят много сока, но если вам покажется, что мало соуса, то добавьте еще воду.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи 15 минут на огне чуть ниже среднего.

Куриное филе помойте и нарежьте произвольно, но не очень крупно. Выложите в кастрюлю с овощами.

Перемешайте и готовьте соте еще 15 минут. При желании в конце приготовления можно добавить немного чеснока.

Соте из курицы с баклажанами, кабачками и другими овощами готово.