Морковный пирог с грецкими орехами и изюмом

Соберите все ингредиенты для приготовления морковного пирога с грецкими орехами и изюмом.

В миску разбейте яйца.

Добавьте сахар и тщательно перемешайте венчиком с яйцами.

Налейте рафинированное подсолнечное масло.

Морковь очистите, помойте, измельчите в блендере, кухонном комбайне или натрите на терке с мелкими ячейками. Добавьте в тесто.

Грецкие орехи прокалите на сухой сковороде, измельчите любым доступным способом. Добавьте в миску. Соду погасите уксусом или лимонным соком. Перемешайте все ингредиенты.

Насыпьте муку.

А также молотую корицу. Изюм помойте и выложите в миску. Еще раз перемешайте тесто.

Выложите тесто в форму для выпечки.

Выпекайте морковный пирог с грецкими орехами и изюмом в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Готовность проверьте сухой деревянной палочкой, которая при прокалывании должна выходить из пирога сухой.

Готовый пирог охладите, достаньте из формы, нарежьте и подавайте к столу.