Щи с вешенками

Возьмите ингредиенты для приготовления щей с вешенками и свежей капустой, которые перед вами - на фото.

В кастрюлю налейте куриный бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю. Поставьте её на плиту и начинайте варить щи.

Тем временем морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Пассеруйте овощи до прозрачности лука, 5-6 минут.

Вешенки помойте, обрежьте толстые корни. Нарежьте не очень мелко и добавьте к луку и моркови.

Жарьте вешенки с луком и морковью 5 минут, перемешивая.

Затем выложите в кастрюлю с картофелем.

Через 15 минут добавьте нарезанную соломкой капусту и томатную пасту. Посолите, поперчите, выложите лавровый лист.

Варите щи до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.

Щи с вешенками готовы.