Вконтакте не состою в группах кето рецептов или ещё каких-либо диетических, а мне всё равно почему-то в умной ленте новостей их кажут каждый день, да не по разу.
Когда увидела фото и рецепт ореховых кето маффинов, то сразу поняла, что изображение не соответствует и именно такими пышными с округлым верхом они не получатся! Но состав теста понравился, в наличии были все ингредиенты, а выпечки на завтрак не было... Как получилось, сейчас покажу, и буду периодически повторять, т.е. записываю их в меню напостоянку.
Фундук – 200 г
Сливочное масло – 90 г
Яйцо – 2 шт.
Изюм – около 50 г
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Сахарозаменитель – 20-30 г
или Фитпарад №7 – 2-3 пакетика
Для ореховых кето маффинов подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Фундук нужен подсушенный в духовке или слегка поджаренный на сковороде.
Если у вас не строжайшая диета, то добавляйте сахар в минимальном количестве, а не сахзам. Основную сладость может дать маффинам изюм. Если изюм сухой, а не вяленый, то вымочите его в воде (или в коньяке). Так-то можно и вяленый вымочить.
Для теста размягчите сливочное масло при комнатной температуре или в микроволновке на режиме разморозки. Перетрите с сахаром (сахарозаменителем или фитпарадом).
Разбейте в масляную массу яйца и взбейте.
Добавьте хорошо измельчённый в чаше блендера фундук и разрыхлитель. Перемешайте, а затем вмешайте изюм.
Наполните этим тестом формочки, например, бумажные плотные одноразовые или бумажные капсулы в многоразовых. Оставьте около 1 см до края формочек.
Запекайте в духовке при 170-175 градусах 20-25 минут.
Ореховые маффины по принципам кетодиеты поднялись не сильно, не куполом уж, но при этом приятно рассыпчатые и рыхлые.
Вкусные и сытные, для меня на завтрак – самое то.
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Поиск
Книга рецептов
ТОП 100 рецептов
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария