Если вы любите овощные салаты и закуски, то обратите свое внимание на икру из свежей свеклы! Она готовится легко и просто - из техники вам понадобится только мясорубка. По желанию вы можете добавлять в овощную зажарку томатное пюре или томатный сок, если любите более влажную икру.
Бывает, что свежая свекла противопоказана либо вы не любите этот овощ в свежем виде - тогда просто добавьте его в зажарку вместе с 80 мл горячей воды или томатного сока и потушите 15-20 минут. Приправы и специи добавляйте по своему вкусу. Икра вкусна с измельченной свежей зеленью, сметаной или чесночным соусом.
Свекла - 3 шт.
Морковь - 1,5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 40 мл
Приправа овощная - 0,5 ч.л.
Соль - 2 щепотки
Продукты для приготовления свекольной икры из свежей свеклы - перед вами!
Очистите овощи от кожуры, промойте в воде.
Свеклу нарежьте кусочками, чтобы они свободно падали в трубу мясорубки.
Выставьте на мясорубке насадку с мелкими ячейками и прокрутите нарезку свеклы. Оставьте на 5-10 минут и отожмите сок - он вам не потребуется. Сок можно добавить при варке борща.
Нарежьте луковицу мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Либо же прокрутите на мясорубке морковь после свеклы. Прогрейте растительное масло на сковороде и всыпьте в него луковую и морковную нарезки. Обжарьте в течение 3-5 минут до румяности.
Выложите овощную зажарку в емкость со свеклой, всыпьте специи и пряности, перемешайте.
Икра из свежей свеклы полностью готова! Она подается сразу же после создания в таком виде как овощной салат, овощная закуска. По желанию можно ее немного потушить в сковороде или казане, добавив томатный сок либо горячую воду.
Приятного вам!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Поиск
Книга рецептов
ТОП 100 рецептов
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария