Трубочки с заварным кремом

К домашнему чаепитию предлагаю приготовить вафли с заварным кремом. Вафли будем выпекать в вафельнице для тонких вафель. У меня - вафельница времен СССР.

Заварной крем готовим заранее, чтобы он хорошо стабилизировался.

Тесто для вафель приготовила на кефире, обязательно добавим водку, для хрустящих вафель.

Вафельки сворачиваем в трубочку и даем полностью остыть. Затем наполняем вафельки кремом через кулинарный мешок. Вафли получаются очень вкусными, хрустящими, с нежной начинкой из заварного крема. Рецептик несложный, всем советую.

Отправить друзьям

Понравился рецепт? Поделитесь с другом! Отправляйте в мессенджер или социальную сеть.

Разделы

Ингредиенты
Приготовление
Добавить комментарий

Veronika автор рецепта

Оцените рецепт!

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 300 г

Масло сливочное - 200 г

Сахар - 200 г

Кефир - 200 мл

Яйцо - 2 шт.

Лимонный сок - 2 ч.л.

Водка - 1 ч.л.

Крем:

Молоко - 250 мл

Масло сливочное - 80 г

Яйцо - 1 шт.

Ванилин 1 г

Мука - 40 г

Сахар - 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

1 ч. 5 мин.

5 ч.

6 ч. 5 мин.

К: 320 кКал / 100 г
Б: 4.39
Ж: 17.02
У: 37.06

ВКонтакте - подписывайтесь и читайте! Новые рецепты каждый день.

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления вафельных трубочек с заварным кремом.

Крем приготовим заранее, я готовила крем вечером, а на ночь поставила в холодильник.

В кастрюлю влить молоко, добавить яйцо, сахар, муку и ванилин. Масло предварительно размягчить при комнатной температуре.

Перемешать массу венчиком и поставить на огонь. Варить крем при помешивании до кипения, а затем проварить пару минут до загустения.

Добавить масло в горячий крем и перемешать до однородного состояния. Накрыть крем пленкой в контакт и убрать в холодильник для стабилизации минимум на 5-6 часов.

Для теста в миску вбить яйца и всыпать сахар.

Перемешать массу венчиком.

Влить кефир и лимонный сок, перемешать венчиком.

Всыпать муку в миску и перемешать. Масло растопить.

Масса получится однородной и вязкой.

Добавить в тесто масло.

Перемешать тесто, влить водку и еще раз перемешать.

Хорошо разогреть вафельницу. Выложить 1,5 столовые ложки теста. Плотно закрыть створки вафельницы.

Выпекать вафли до золотистого цвета.

Горячие вафли сразу сворачивать в трубочку.

Готовые вафельные трубочки наполнить кремом. Я переложила заварной крем в кулинарный мешок и начинила трубочки. Подать вкусные и нежные трубочки с заварным кремом к чаю.

Приятного аппетита!

Трубочки с заварным кремом, рецепт с фото

Мы в Телеграм
40.000+ подписчиков. Ежедневные и актуальные посты с рецептами и подборками. Место для тех, кто увлечён кулинарией.

Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Добавить комментарий
Похожие рецепты

Другие полезные подборки по теме

Бисквитные торты с кремом из сгущенки (39)Бисквитные торты с масляным кремом (71)Вафли (124)Венские вафли (29)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка с кремом (270)Как приготовить крем для бисквита? (45)Капкейки с кремом (35)Крем (172)Крем для торта (96)Кремовые десерты (107)Кремовые торты (185)Пирог с кремом (39)Пирожное с кремом (63)Праздничные салаты в креманках (68)

Фотоотзывы

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фототоотзыв также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить