Густое варенье из дыни на зиму

Продукты для приготовления густого варенья из дыни на зиму - перед вами!

Сорт дыни можно выбрать по своему вкусу. При варке сладость слегка пропадет, поэтому допустимо использовать несладкую дыню. Разрежьте плод пополам и удалите семена внутри. Срежьте кожуру и нарежьте мякоть крупными кусочками. Кусочки уварятся и утратят половину своего объема.

Выложите их в кастрюлю или казан, засыпьте сахарным песком и перемешайте. Поместите емкость и включите умеренный нагрев.

Проварите примерно 5 минут с момента выделения сока. Затем оставьте варенье остывать в течение 1 часа, чтобы дыня впитала сироп. Когда она остынет - слейте оставшийся сироп в чашку или стакан, оставляя совсем немного его в кастрюле для варки. Слитый сироп можно использовать по своему вкусу.

Снова прогрейте содержимое емкости 5 минут и опять остудите 1 час. После чего поместите в последний раз кастрюлю на плиту и доведите ее содержимое до кипения.

Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте на пару, в микроволновке, духовке. Выложите в нее горячее варенье и сразу закрутите банку крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации.

Заготовка густого варенья из дыни на зиму завершено.

Дайте заготовке остыть при комнатной температуре и отнесите на хранение. Особенно желаемо варенье из дыни зимой - по всему дому будет витать благоухающий аромат лета!

Приятного вам!