Суп из пекинской капусты с курицей

Соберите ингредиенты для приготовления супа из пекинской капусты с курицей. Они перед вами - на фото.

Сварите из курицы бульон. У меня были куриные голени, но подойдут любые мясистые части птицы. Выложите курицу в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, после огонь убавьте и снимите пену. Варите курицу на самом минимальном огне до мягкости.

Я приготовила суп на 2-3 порции. Если вам нужно больше, то увеличьте количество ингредиентов. Морковь и лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду или в кастрюлю с антипригарным покрытием, налейте подсолнечное масло.

Пассеруйте овощи 5-6 минут.

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и налейте бульон.

Через 10-15 минут добавьте в суп лапшу, посолите и поперчите по вкусу.

А еще через 10 минут выложите в кастрюлю пекинскую капусту, нарезанную соломкой.

Варите суп еще 3 минуты на минимальном огне и выключайте.

Суп из пекинской капусты с курицей готов. При подаче добавьте в тарелку кусочек отварной курицы.