Сегодня я хочу предложить очень необычное яблочное варенье с грейпфрутом. Любителям этого экзотического, чрезвычайно ароматного, с пикантной горчинкой цитруса, оно обязательно понравится.
При том, что яблоко и грейпфрут настолько разные по вкусу, виду и среде выращивания, они на удивление отлично сочетаются в варенье. Яблоко своей сладостью полностью удаляет горчинку грейпфрута. А грейпфрут добавляет аромат и красный цвет. В общем, эксперимент вполне удался. Варенье вкусное, советую попробовать, тем более оба фрукта есть в продаже круглый год.
Яблоко - 1 кг
Грейпфрут красный - 500 г
Сахар - 600 г
Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Ингредиенты для приготовления варенья из яблок и грейпфрута на зиму - перед вами.
Грейпфрут помойте, очистите и разделите на части.
Удалите белую пленку, оставляя только мякоть. Чистый вес грейпфрута - 250 граммов.
Яблоки помойте, очистите.
Удалите сердцевину, нарежьте пластинками. Выложите яблоки в кастрюлю. Чистый вес после обработки составил 700 граммов.
Добавьте в кастрюлю мякоть грейпфрута.
Сварите сироп. В кастрюлю насыпьте сахар и налейте 100 мл воды. Перемешайте, доведите до кипения и варите сироп до полного растворения сахара. Сколько класть сахара - дело вкуса. Если яблоки очень кислые, кладите больше, если сладкие, то меньше.
Горячим сиропом залейте фрукты. Добавьте лимонную кислоту.
Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите содержимое до кипения на среднем огне. Потом огонь убавьте и готовьте варенье 40-45 минут. Пену снимите, её будет совсем немного.
Горячее варенье выложите в стерилизованную банку и закатайте стерилизованной крышкой.
Варенье из яблок и грейпфрута на зиму готово. Храните в неотапливаемой кладовке.
Ароматное, вкусное варенье отлично подойдет на десерт.
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Поиск
Книга рецептов
ТОП 100 рецептов
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария