Штрудель из песочного теста с изюмом

Возьмите все необходимые продукты для штруделя из песочного теста с изюмом.

В рабочую миску вбейте яйцо, всыпьте к нему сахар.

Интенсивными движениями взбейте сахар с яйцом до белой пены с помощью венчика.

Отмерьте нужное количество муки, всыпьте ванилин, добавьте сливочное масло, натертое на крупной терке.

Быстро разотрите все ингредиенты в миске в крошку.

Замесите мягкое эластичное тесто, замотайте его в пищевую пленку, отправьте в холодильник минут на 20.

А пока залейте изюм горячей водой, оставьте на время набухать. Затем изюм промойте и обсушите бумажными полотенцами. Яблоко помойте, очистите от кожуры и семечек, мякоть нарежьте тонкими ломтиками.

Тесто положите между двумя листами пергамента, раскатайте его толщиной около 0,5 сантиметра. Выложите на тесто ломтики яблока, присыпьте их корицей и изюмом.

Аккуратно сверните тесто рулетом.

Сразу же нарежьте рулет порционными кусками шириной около 4-5 сантиметров, выложите на противень, выстеленный пергаментом. Нарезать рулет нужно обязательно, поскольку сделать это после выпечки будет невозможно, он очень крохкий. Отправьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Подавайте готовый штрудель из песочного теста с изюмом на стол, посыпав его сахарной пудрой.

Приятного!