E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Постный монастырский пирог

    Постный монастырский пирог

    Постный рецепт с бюджетным содержанием продуктов. Можно сказать, что выпечка из ничего. Достаточно дома иметь какое-нибудь старое варенье, это и будет основой рецепта. Чем кислее варенье, тем лучше будет реагировать разрыхлитель в муке и пирог получится пышным. Тем больше нужно добавить сахара в тесто. У меня совсем некислое варенье, поэтому я добавила в него чайную ложку обычного уксуса, можно 5% или 9%, а сахар положила по своему вкусу.

    Цвет пирога будет зависеть от цвета варенья. Например, черная смородина и слива дают синевато-сероватый колер, а яблоки и абрикосы - легкую желтинку. Несмотря на одинаковый состав ингредиентов, пирог у всех получается разным.

    Ингредиенты

    Крепкий чай - 1 стакан

    Варенье кислое (джем) - 2-3 ст.л.

    Мука - 2 стакана (320 г)

    Корица, ванильный сахар или специи для выпечки - 0.5-1 ч.л.

    Разрыхлитель - 10 г

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Сахар - 0.5-1 стакан (зависит от сладости варенья)

    Соль - щепотка

    Уксус 9% - 1 ч.л. (по необходимости)

    Стакан = 250 мл
    Использовалась форма диаметром 20 см
    • 261 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 4.05
    • Ж: 3.28
    • У: 54.38

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 12 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить постный монастырский пирог, подготовьте все необходимое по списку. Сахар я положила как показано на фото, и нам оказалось этого многовато, потому что варенье было сладким.


    Соедините все сухие ингредиенты - муку, соль, сахар, разрыхлитель, ароматизатор (у меня - специи для выпечки + ванилин) и перемешайте.


    Охлажденный чай смешайте с вареньем, чтобы сделать его более жидким.


    Добавьте к мучной смеси чай с вареньем и растительное масло. У меня было сладкое варенье, поэтому я добавила немного уксуса.


    Размешайте тесто до гладкости. Оно уже пузырится.


    Форму выстелите силиконизированным пергаментом или смажьте маслом и посыпте мукой. Влейте тесто в форму и поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку. Выпекайте около 30-35 минут до готовности. Время выпечки зависит от свойств вашей духовки.


    Готовность пирога обязательно проверьте сухой шпажкой. Никакой липкости и кусочков теста на ней быть не должно. Дайте пирогу полностью остыть и только потом разрезайте.


    Постный монастырский пирог готов! Приятного!


    Постный монастырский пирог, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги с вареньем

    Подборка рецептов

    Быстрый пирог с творогом и джемом
    Кростата итальянская классическая
    Тёртый пирог с вареньем на маргарине
    Постная коврижка с вареньем
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рулет из творожного теста с яблоками и ананасом
    Пирог «Зебра» на маргарине
    Кекс без масла и маргарина
    Лимонные финансье
    Выпечка без молока

    Коллекция рецептов

    Карамельный кекс на кукурузной муке
    Томатное печенье
    Маффины в микроволновке
    Колядки Рождественские
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Пирог с рисом
    Рогалики из слоеного теста с грецкими орехами
    Пицца с соусом песто
    Коврижка с яблоками
    Выпечка с вареньем и повидлом

    Коллекция рецептов

    Пасхальный кулич «Двойная улитка»
    Рогалики с повидлом
    Слойки с малиновым вареньем
    Пирог с абрикосовым вареньем
    Постная выпечка

    Коллекция рецептов

    Печенье на рассоле с манкой
    Полезные крекеры из цельнозерновой муки
    Финский овсяный хлеб без замеса
    Рогалики лимонные
    Постные пироги

    Коллекция рецептов

    Постный пирог «Зебра»
    Постное тесто
    Вертута с яблоками
    Постные пирожки с картофелем и грибами

    Дополнения к рецепту

    • Если у вас совсем некислое варенье, то добавьте в него при замешивании теста 1 ч.л. 9% уксуса (не кислоты).

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    И я как-то делала такой. Очень удачным получается!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта