Фотоотзыв #3838 по рецепту: Хлеб ржано-пшеничный, с отрубями

Хлеб

Здравствуйте. Испекла хлебушек по этому рецепту. Тесто очень легкое в работе, хорошо поднялось. Хлеб очень вкусный. Но я новичок в этом деле и хотелось бы услышать мнение опытных хлебопеков. Тесто поднялось очень хорошо, шапочка такая была над краями формы, а когда поставила в духовку, то хлебушек немного опал. Не знаю с чем связано, кто подскажет. Автору рецепта огромное спасибо за отличный рецепт, подходит даже начинающим. Очень вкусно, буду в дальнейшем использовать.