Авторизация
Запомнить меня
Войти
Регистрация
Забыли пароль?
Поиск по сайту

Варенье из черешни с лимоном

Фотоотчёты

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить в книгу рецептов
Скачать рецепт в PDF
Лайкнуть рецепт (8)
Сообщить об ошибке

Ингредиенты

Черешня без косточек - 500 г

Сахар - 500 г

Пектиновая смесь - 0,5 пакетика (по желанию)

Лимон - 0,5 шт.

  • 215 кКал
  • 1 ч.

Процесс приготовления

Сезон заготовок продолжается, садовые участки, рынки продолжают нас радовать изобилием фруктов, ягод и овощей. Варенье из черники я сделала, клубничное варенье – тоже. На очереди - вишневое варенье и джем из абрикосов. Ну, а сегодня я расскажу, как готовить варенье из черешни с лимоном.


Черешня – это ранняя ягодка, которая по внешнему виду и по вкусу очень напоминает вишню, но в отличие от последней, более сладкая. Кислоты в ней не много, поэтому лимончик будет вполне уместен. Я добавлю еще и немного пектиновой смеси, чтобы варенье получилось гуще, а готовилось не очень долго. Это необязательный ингредиент: густоты можно добиться и более длительной варкой. Да и жидкое варенье тоже очень вкусное.

Ингредиенты для варенья из черешни с лимоном


Для начала нам нужно извлечь из черешни косточки. В разное время я опробовала разные способы удаления косточек – булавкой, специальным приспособлением (есть такое). В принципе, это можно сделать любым способом, при каждом мы достигнем цели. Сегодня я воспользуюсь обычной чайной ложкой (оборотной стороной).

Удалить из черешни косточки


Лимончик нарежем вместе с кожурой произвольным образом – можно кружками, полукругами, четвертинками или совсем мелко, как кому нравится. Я нарезала лимончик полукругами. Зернышки удалим.

Порезать лимон


Добавим к ягодам сахар и лимон и поставим вариться на маленький огонь.

Соединить черешню, сахар и лимон


Через 5-7 минут сахар растворится, масса закипит, и нам нужно будет собирать пену.

Размешать черешню с сахаром и лимоном


Пектиновую смесь разведем теплой водой.

Развести пектиновую смесь в воде


Тонкой струйкой, помешивая, вольем в массу и поварим еще минут 10. Если вы хотите получить более густое варенье, то варить можно дольше.

Сварить варенье


Горячее готовое варенье разложим по простерилизованным баночкам и закатаем простерилизованными крышками.

Переложить варенье в банку


Банки перевернем и выдержим в таком виде до полного охлаждения.

Рецепт варенья из черешни с лимоном


Варенье из черешни с лимоном готово. Холодными зимними вечерами оно порадует нас своим вкусом, ароматом и воспоминаниями о лете.

Фото варенья из черешни с лимоном

Видео рецепт

Посмотрите видео-рецепт блюда — Варенье из черешни с лимоном на нашем сайте.


Похожие материалы

Смотрите также на нашем сайте похожие рецепты и подборки.

Комментарии

ElenaV
Здорово, о пектиновой смеси даже и не слышала!
тома
Отличное варенье! Классно что с лимоном!:bestofthebest:
lakomka
Это та самая "Конфитюрка" или "Желефикс" или та, что у меня. Я специально не писала название, потому что названия могут быть разными.
lakomka
Да, освежает (как в известном мультике "Мешок яблок").
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта