E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыТорты
Торт «Медовик» без яиц

Торт «Медовик» без яиц

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 330-460 г

Сахар - 115 г

Сливочное масло - 100 г

Мед - 75 г

Сметана - 60 г

Сода (погасить лимонным соком или уксусом) - 12 г

Крем:

Сметана (густая) - 500 г

Сахар - по вкусу

Ванилин - по вкусу

  • 337 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 19 голосов


Процесс приготовления

Торт "Медовик" один из самых популярных рецептов. У каждой хозяйки среди множества вариантов приготовления "Медовика" есть свой проверенный и любимый рецепт.


Я предлагаю рецепт торта «Медовик» без яиц.


В кастрюлю кладем сливочное масло, ставим на водяную баню и растапливаем. Добавляем сахар и мед, размешиваем.

Соединить масло, сахар и мед


Выкладываем сметану и высыпаем 150 г муки от общего количества, хорошенько перемешиваем.

Добавить сметану и муку


Теперь добавляем соду (не забудьте погасить), убираем кастрюлю с бани и даем смеси остыть до теплого состояния.

Положить гашеную соду


Досыпаем порциями оставшуюся муку. Тесто получится мягким, пластичным.

Замесить тесто


Разделим тесто на пять равных по весу частей, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 15-20 минут.

Разделить тесто на части


Пока тесто находится в холодильнике, приготовим пекарскую бумагу, крышку или тарелку диаметром 20 см, нож и скалку. И займемся приготовлением сметанного крема для "Медовика" без яиц. Для этого в густую сметану высыпаю сахар и периодически размешиваю до полного растворения сахара. Готовый крем убираю в холодильник.

Соединить сметану с сахаром


Достаем тесто из холодильника. Каждый кусок раскатываем между 2-мя слоями пергамента, прикладываем крышку или блюдо и вырезаем ножом.

Вырезать из теста круг


Переносим пергамент с заготовкой и обрезками на противень и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 5-6 минут. Выпеченные коржи прямо с пергаментом снимаем с противня и перекладываем на стол для остывания. После остывания пергамент убираем.

Обрезать лишнее тесто


Обрезки от коржей перемолоть в блендере в крошку.

Размолоть корж в крошку


Блюдо, на котором будем собирать торт, присыпать сахарной пудрой или смазать небольшим количеством крема и выложить первый корж. Обильно смазываем кремом, таким образом собираем весь торт.

Смазать корж кремом


Не забудьте смазать кремом бока и верх торта. Посыпаем бока и верх крошкой, лишние крошки смести кисточкой и можно убирать в холодильник на несколько часов, а лучше - на ночь.

Рецепт торта «Медовик» без яиц


Я дополнительно украсила торт сметанным кремом. Торт "Медовик" без яиц готов. Приятного аппетита!

Фото торта «Медовик» без яиц


Торт «Медовик» без яиц, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (22)
Добавить комментарий
Вероника
Здравствуйте. Торт получился!!! Спасибо! Мы с сыном - совсем новички  в тортоведении. Результатом довольны, сделали фото, будем хвастаться.
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Вероника, спасибо за отзыв! Очень рада, что торт Вам понравился)
Нравится
(0)
ответить
Aйман
Очень прекрасный рецепт
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Aйман, спасибо)
Нравится
(0)
ответить
Мила Рубина
Большое спасибо за классный рецепт! 
С уважением , МР 
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Мила Рубина, спасибо за отзыв)) Готовьте с удовольствием)
Нравится
(0)
ответить
дарига
классный торт
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо 
Нравится
(0)
ответить
отлично получилось и без яиц, разрез шикарный!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Танюша 
Нравится
(0)
ответить
Марина, замечательный вариант медовика!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Светочка, спасибо 
Нравится
(0)
ответить
Вкусно безусловно!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Томочка 
Нравится
(0)
ответить
Спасибо за идею с крышкой - постоянно тарелкой вырезала! Торт замечательный - от кусочка не откажусь
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Угощайтесь на здоровье  А идея с крышкой, конечно, не нова, но я рада, что идея пригодилась 
Нравится
(0)
ответить
Мариночка, прелесть тортик!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Леночка, спасибо
Нравится
(0)
ответить
Красавец тортик!!!!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Аурика, спасибо 
Нравится
(0)
ответить
отличный тортик!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо 
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта