Авторизация
Запомнить меня
Войти
Регистрация
Забыли пароль?
Поиск по сайту

Кугель

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста снап!
Ваш фото отчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить в книгу рецептов
Скачать рецепт в PDF
Лайкнуть рецепт (41)
Сообщить об ошибке

Ингредиенты

Картофель - 1 кг

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Яйцо куриное - 3 шт.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Масло оливковое - 2 ст.л.

  • 101 кКал
  • 1 ч.

Процесс приготовления

Кугель - традиционное блюдо еврейской кухни. Их готовят из риса, мацы, лапши, картофеля, свеклы, с мясом, шкварками, творогом. Также существует огромное количество сладких кугелей с добавлением изюма, яблока, варенья и т.п. Сегодня будем готовить классический картофельный кугель. Блюдо очень простое в приготовлении, похожее на большой драник, только не жареный, а запеченный.


Для приготовления еврейского картофельного кугеля возьмите продукты по списку. Картофель нужно почистить и помыть под проточной водой.

Ингредиенты для еврейского картофельного Кугеля


Лук натереть на мелкой терке, картофель натереть на крупной. Добавить яйца, посолить, поперчить.

Натереть на терке картофель


Перемешать.

Размешать картофель с яйцами


Смазать форму для запекания оливковым маслом. Выложить картофельную массу, сбрызнуть ее сверху немного оливковым маслом, это даст хрустящую корочку. Выпекать при 180 градусах 50-60 минут, зависит от сорта картофеля и высоты картофельной запеканки.

Выложить картофельную массу в форму


Вкусно подавать еврейский картофельный кугель с овощным салатом.

Фото еврейского картофельного Кугеля


Или как самостоятельное блюдо.

Рецепт еврейского картофельного Кугеля



Комментарии

Матильда
Прям наш  - белорусский - огромный драник:smile:
ElenaV
Очень быстро и вкусно! Корочка румяная, прелесть, Танюш!
Татьяна
ага, только запеченный;)
Татьяна
Леночка, мерси! Да, корочка получилась очень хрустящая;)
тома
Аппетитный огромнющий драник! Фотографии супер!
тома
Такой он аппетитный! Корочка золотистая! По размерам то что нужно! На всю семью одним махом!:bestofthebest:
Ирина Белая
красота!:bestofthebest:
diana1616
Таня, никогда не слышала о таком аппетитном блюде!:bestofthebest:
Татьяна
Свет, будет возможность, приготовь, действительно очень вкусно;)
Татьяна
не то слово)))
Татьяна
ага, Том, не надо долго возле плиты стоять)))
Rencha1
Танечка, как же это красиво! Я таки приготовлю непременно!:bestofthebest:
dima+++
 Добрый вечер Татьяна,что касается рецепта,вкусно и ново,по крайней мере для меня.Моему главному критику(жене) всё понравилось.Мне бы хотелось задать вопросы 1.один кг. картофеля,это уже чищенный??? 2.после того когда всё я натёр и добавил,получилось очень много сока от картошки,можно ли его слить??? Когда я уже запекал,мне пришлось несколько раз вынимать форму,для того что бы перемешать картофель из-за большого количества жидкости.Самое для меня печальное пришлось ломать корочку.Подскажите пожалуйста.Спасибо,всё очень вкусно.Отчёт   на месте.Дима.:soup:
Татьяна
Дмитрий, здравствуйте! Спасибо за вкусный отчет, очень рада что понравилось главному Вашему ценителю - жене))). Спасибо за вопрос, т.к. меня он тоже очень интересовал. Так вот, мои знакомые евреи не сливают сок, выделившийся из натертого картофеля, но если Вы говорите, что его было слишком много, то я бы все-таки слила. 
dima+++
Спасибо.Так и поступим.Я обещал,что у меня на примете пару Ваших рецептов.Одним я сегодня разродился.Теперь буду вынашивать второй.У нас с Вами обязательно будет двойня!!!!! А если серьёзно,то Вам спасибо за поддержку и подсказки.Молодой отец Дмитрий.:soup:
Татьяна
буду ждать, надеюсь, это случится раньше, чем через девять месяцев))))
Мария
А что с чесноком делать??
Татьяна
натереть и добавить в картофель по желанию.
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта