E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыТефтели
Рыбные тефтели в сметанном соусе

Рыбные тефтели в сметанном соусе

Рецепт очень вкусных рыбных тефтелей со сметанной подливой в духовке.

Ингредиенты

Фарш:

Филе рыбы - 400-500 г

Репчатый лук - 100 г

Яйцо (небольшое) - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Хлеб - 70 г

Сметанный соус:

Сметана (15%) - 200 г

Мука - 10 г

Сливочное масло - 20 г

Вода - 150 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

  • 153 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.96

Оценить рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 23 голосов


Процесс приготовления

Рецепт рыбных тефтелей в сметанном соусе очень прост. Рыбные тефтели понравятся тем, кто не очень жалует рыбу в обычном варианте, ведь благодаря соусу и нежной текстуре запеченных тефтелей, отказаться от них просто невозможно.


Филе рыбы и лук пропускаю через мясорубку.

Перекрутить на мясорубке рыбу и лук


Добавляю яйцо, соль, перец и хлебные крошки (хлеб можно пропустить через мясорубку), тщательно перемешиваю. Количество хлебных крошек зависит от густоты вашего фарша, если фарш будет жидковат, положите чуть побольше крошек.

Добавить яйцо, хлеб, соль и перец


Формирую из фарша тефтели и убираю их в холодильник минут на 15.

Сформировать из фарша тефтели


Готовлю тем временем сметанный соус. На масле слегка поджариваю муку.

Обжарить муку


Затем постепенно вливаю горячую воду, энергично размешивая, чтобы предотвратить образование комочков.

Влить воду


Добавляю сметану, соль и перец, перемешиваю до однородности, довожу до кипения и провариваю 1-2 минуты.

Положить сметану


Посуду, в которой будем запекать, немного смазать маслом, выложить в нее тефтели и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, чтобы тефтели немного "схватились".

Выложить тефтели в форму


Равномерно заливаю рыбные тефтели сметанным соусом, ставлю опять в духовку и запекаю 20 минут при температуре 180 градусов. Рыбные тефтели в сметанном соусе получаются нежнейшими.

Полить тефтели сметанным соусом


Фото рыбных тефтелей в сметанном соусе


Рецепт рыбных тефтелей в сметанном соусе


Рыбные тефтели в сметанном соусе, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (17)
Добавить комментарий
Ольга А.
Марина, спасибо за рецепт!  Ты просто молодец)))
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Ольга, спасибо
Нравится
(0)
ответить
Представляю, какие вкусные тефтели!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Светочка, вкусные и нежные 
Нравится
(0)
ответить
Бесподобные тефтельки! Красота!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Ликусь, спасибо 
Нравится
(0)
ответить
Мариш, мур-мур-мяушки!!! Какие тефтелечки!!! Мне, мне оставьте)))
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Для тебя всегда оставляю, зная, как ты их обожаешь 
Нравится
(0)
ответить
Ой, Марина-а-а-а-а.... Красота да и только!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Олеся-я-я, я рада, что тебе понравилось 
Нравится
(0)
ответить
Очень понравился рецептик, Мариночка, утащу!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Леночка, буду рада, если понравится 
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Леночка, буду рада, если понравится 
Нравится
(0)
ответить
очень аппетитно
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Маша, спасибо))
Нравится
(0)
ответить
Марина, отличный ужин
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Танечка, согласна 
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта