Умный поиск
Закрыть

Салат с куриной грудкой, огурцом и грейпфрутом

Ингредиенты

Куриная грудка - 2-3 филе
Салат листовой - 1 кочан
Грейпфрут - 1 шт.
Огурец - 2 шт.
Лук - 1 небольшая головка
Лимон - 1/4 шт.
Кунжут - для подачи
Растительное масло - для жарки

Вариант заправки:
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Апельсин - 1/3 шт.
Вустерский соус - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Мёд - до 1 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик


Процесс приготовления

Как любитель сочетания куриного мяса с фруктами и интересных легких салатов я не могла пройти мимо рецепта Светы из её блога sago-cuisine. Салат с куриной грудкой, огурцом и грейпфрутом меня не разочаровал, он будет повторяться периодически в нашем семейном меню. Буду рада, если кому-то он тоже понравится.


Лук для салата рекомендуется фиолетовый, салат может быть любым листовым на ваш вкус. Грудку можно приготовить разными способами, например пожарить на сковороде гриль.


С заправками для салата поэкспериментируйте, а у меня - один из вариантов, предложенных в рецепте Светы.


Для салата с куриной грудкой, огурцом и грейпфрутом подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для салата с куриной грудкой, огурцом и грейпфрутом


Репчатый лук тонко нашинкуйте и сбрызните его лимонным соком.

Сбрызнуть лук лимонным соком


Затем займитесь заправкой, чтобы она успела настояться. Соедините растительное масло (тут хлопковое, у Светы - кунжутное, так что подбирайте какое-нибудь на свой вкус...) с апельсиновым соком, жидким мёдом, вустерским и соевым соусами. Добавьте давленный зубчик чеснока и черный молотый перец.

Соединить масло, сок, мед и соусы


Перемешайте и взбейте массу. Удобно это сделать при помощи герметичного контейнера.

Размешать заправку


Филе куриной грудки натрите специями (тут - карри), сбрызните растительным маслом, отбейте с гладкой стороны.

Натереть куриную грудку специями


Посолите и пожарьте подготовленные куски грудки на сковороде-гриль или на обычной сковороде.

Пожарить куриное филе


Готовую куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками.

Порезать куриную грудку


Огурцы нарежьте на дольки.

Нарезать огурцы


Грейпфрут (тут - розовый сорт) очистите от кожуры и пленок и нарежьте кусочками.

Порезать грейпфрут


Листовой салат порвите и уложите на порционные тарелки или в общий салатник.

Уложить листья салата на тарелку


Добавьте все остальные ингредиенты: курицу, огурцы, грейпфрут и лук. По желанию посыпьте семенами кунжута.

Рецепт салата с куриной грудкой, огурцом и грейпфрутом


Заправку ещё раз перемешайте, удалите из неё чеснок. Поливать такой заправкой салат с куриной грудкой, огурцом и грейпфрутом нужно непосредственно перед подачей, а не заранее.

Фото салата с куриной грудкой, огурцом и грейпфрутом


п.с.

В фоне виднеется очень вкусный полезный крекер из цельнозерновой муки и семечек.


Приятного аппетита!






Комментарии

тома
Люблю такие салаты!
IamCook
Шикарный салатик и легкий, то что надо на ужин :smiletongue:
Нина М-Р
и я :smile:
Анжелика
Очень люблю такие салатики! Просто прелесть! А цвет у грейпфрута такой насыщенный, у нас совсем не такие продают.
Нина М-Р
в основном... примерно так и ужинаю ))
Нина М-Р
это розовый грейпфрут, но чаще продаются более тусклого цвета))
Марина
Замечательный салат!
Нина М-Р
спасибо :smile:
diana1616
Вкусный, сочный салат!:bestofthebest:
Нина М-Р
:smile::smile:
Ирина Белая
вкусное и сочное сочетание!:bestofthebest:
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта

IamCOOK в социальных сетях