E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлины
Блинчики на сыворотке с яблока

Блинчики на сыворотке с яблоками

Ингредиенты

Мука - 80-100 г

Сыворотка - 300 мл

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0.25 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Начинка:

Яблоки - 4 шт.

Сахар - 4 ст.л.

Масло сливочное - 50 г

Цедра апельсина- 0.5 шт.

  • 158 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 42 голосов


Процесс приготовления

Очень вкусными получаются блинчики на сыворотке с начинкой из кисло-сладких яблок. Сахар в начинку кладут по вкусу, мне нравится, если начинка хорошо сладкая. Такие блинчики можно подогреть с маслом в микроволновке под крышкой, чтобы они получились мягкими, масляно-томлеными, или использовать для этого обычную сковороду.


Для приготовления блинчиков на сыворотке с яблоками возьмем такие продукты.

Ингредиенты для блинчиков на сыворотке с яблоками


Сыворотку смешать с яйцом, сахаром, солью.

Соединить сыворотку, яйца и сахар


Добавить муку и растительное масло. Размешать венчиком, чтобы получилось однородное тесто.

Добавить муку и масло


Густоту регулировать по желанию. Если жидковато, то добавить еще муки, а если густо, то развести сывороткой или водой. Я люблю жидкое тесто, чтобы блинчики были тонкими.

Готовое тесто для блинов


Яблоки вымыть и очистить.

Почистить яблоко


Поджарить все блинчики из получившегося теста. Для большой семьи порцию нужно увеличить в 2-3 раза.

Пожарить блины


Яблоки нарезать помельче.

Порезать яблоки


Обжарить кусочки яблок в сливочном масле, добавляя сахар по вкусу. Яблоки должны стать мягкими, карамельными. Обжаривать их в масле меня научили в Израиле, получается очень ароматно и вкусно. В конце добавить цедру апельсина.

Соединить сахар с яблоками


Вот такая начинка выходит в итоге.

Готовая яблочная начинка


Начинить блинчики яблоками, сворачивая их в трубочку и разрезая пополам. Блинчики на сыворотке с яблоками готовы.

Рецепт блинчиков на сыворотке с яблоками


Подавать со сметаной.

Фото блинчиков на сыворотке с яблоками


Блинчики на сыворотке с яблоками, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Блинчики - прелесть, как раз вовремя рецептик)
Нравится
(0)
ответить
Отличные блинчики, тоненькие, как я люблю
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибки, дорогая 
Нравится
(0)
ответить
любимые блинчики! интересно, обжаривать яблоки в сливочном масле вас научили случайно не одесские эмигранты? ;) мы добавляем в начинку еще каплю корицы вместо цедры. 
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
По поводу эмигрантов не знаю, откуда они. Просто в одном огромном супере готовили ватрушки на дрожжевом слоеном тесте, а в начинку шли такие яблоки. Так вот  запах от них распространялся, наверно, на киломметр, просто волшебство какое-то. Вот я и спросила у ответственных людей, как же готовят такую начинку...Корицу тоже можно, но я просто ее не люблю, мне ближе цедра по вкусу)))))
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта