E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМаринады
Маринад для курицы гриль

Маринад для курицы гриль

Моя дочка работает в супермаркете, и по долгу службы ей приходится иногда готовить кур-гриль. Приходят в магазин эти куры уже замаринованные, остается их только запечь. Но вот маринад у них какой-то необычный, он настолько сильный, что при попадании на кожу получаются ожоги. Что входит в состав маринада, и что вызывает такой эффект – неизвестно. Думаю, что ничего хорошего в таком маринаде, да и в курах тоже, нет.

Поэтому сама я кур-гриль в магазине не покупаю, мариную мясо и готовлю его сама. Есть у меня аэрогриль, вот в нем-то я и делаю сегодня свою любимую курицу в маринаде.

Ингредиенты

Кетчуп - 100 мл

Масло подсолнечное - 100 мл

Горчица - 2 ч.л.

Смесь итальянских трав - 1 ч.л.

Перец молотый черный - 1 ч.л.

Перец молотый красный - 0,5 ч.л.

Готовая приправа для шашлыка - 1 ч.л.

Чеснок - 5 зубцов

Соль - 0,5 ч.л.

  • 405 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

4.79

Оценить рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 48 голосов


Процесс приготовления

Маринад для курицы и любого другого мяса выполняет две функции. Во-первых, размягчает мясо (в случае курицы это не очень актуально, мясо и так мягкое и нежное), а во-вторых, насыщает мясо вкусом. Вот поэтому в маринад для курицы гриль я добавляю большое количество различных специй и приправ. Обязательный компонент маринада – чеснок. Его я добавляла, когда готовила курицу в рукаве, добавляла, когда делала курицу в духовке, добавлю его и сейчас в маринад для курицы.

Ингредиенты для маринада для курицы гриль


Основа маринада для курицы гриль – кетчуп, желательно взять натуральный или же заменить натуральным томатным соусом. Добавим немного крепкой горчицы.

Соединить кетчуп и горчицу


Далее очередь за чесноком. Его выдавим через чеснокодавку.

Добавить чеснок


Далее займемся специями и приправами. Их мы выбираем на свой вкус. Я обязательно добавляю что-нибудь из сухой зелени (здесь – смесь трав итальянской кухни), перец молотый, паприку и какую-нибудь универсальную приправу для птицы или мяса (здесь – для шашлыка). Специи можно брать в произвольном соотношении, примерно по 0,5-1 чайной ложке.

Всыпать специи


Далее добавляю в маринад растительное масло. Так как курица будет запекаться в гриле, то ее кожица может подсушиться. Чтобы птица не была слишком сухой, мы и добавляем масло.

Влить масло


Нам осталось только перемешать маринад для курицы гриль. Соли в маринадную смесь я добавляю немного, предпочитаю солить непосредственно птицу.

Готовый соус


А вот и результат моего труда. Эту курицу я выдерживала в маринаде примерно сутки и запекала один час в аэрогриле при температуре 200 градусов на нижней решетке.

Курица в маринаде


Думаю, что такой маринад подойдет не только для гриля, но и для запекания в духовке, в рукаве или фольге.

Фото маринада для курицы гриль


Маринад для курицы гриль, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Татьяна
Приговила и не пожела. Тает во рту. Я ещё немного майонеза добавила, чтобы убрать цвет кетчупа.
В поддончик водичку добавила, чтобы сочнее получилось.
Рецепт изумительный, записала в свою книгу рецептов. Люблю, чтобы вкусные рецепты были под рукой))
Нравится
(2)
ответить
Олеся
Получилась очень вкусная курочка! Супер! Спасибо большое за замечательный рецепт!)
Нравится
(0)
ответить
lakomka Автор рецепта
Олеся , рада, что рецепт вам понравилася!
Нравится
(1)
ответить
Гоша
Шикарный маринад, если попробовать немного - просто сжигает слизистую. В этом его главный плюс - маринует курицу за 30 минут! Другие лайтовые маринады так не умеют и курицу приходится держать сутки.
Вобщем, получилась шикарная курочка, съел половину сразу)))
Нравится
(6)
ответить
lakomka Автор рецепта
Гоша, рада, что вам понравилось!
Нравится
(0)
ответить
Виктор
Гоша, поделись, не жадничай,
Нравится
(0)
ответить
Мария
Аппетитненько!!!!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта