Умный поиск
Закрыть

Картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты

Картофель - 1 кг
Свинина – 400 г
Лук репчатый – 225 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Куриный желток – 1 шт.
Молоко – 50 г
Масло сливочное – 90 г
Масло подсолнечное – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Манная крупа – 1 ст.л.

Инструкции приготовления

Хотите накормить свою семью вкусным и сытным обедом или ужином? Предлагаю приготовить аппетитную картофельную запеканку с мясом. Из мяса можно использовать: свинину, курицу или говядину. Употреблять картофельную запеканку вкуснее всего в тёплом виде как самостоятельное блюдо или дополнение к обеду или ужину. Запеканка отлично гармонирует со сметаной, со свежими или маринованными овощами.


Подготовьте ингредиенты для картофельной запеканки по списку.

Ингредиенты для картофельной запеканки с мясом


Первым делом приготовим картошку. Промойте, очистите от кожицы, разрежьте на средние кусочки. Уложите в кастрюлю. Налейте воду, можно горячую, и варите до готовности.

Порезать картофель


Мясо промойте, обсушите бумажной салфеткой. Нарежьте небольшими кусочками. Измельчите на мясорубке.

Измельчить мясо на мясорубке


В сковороде разогрейте немного подсолнечного масла. Обжарьте мясной фарш до готовности. В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу.

Обжарить фарш


Луковицу очистите от шелухи. Нарежьте полукольцами. Обжарьте в небольшом количестве масла до лёгкого золотистого оттенка.

Обжарить лук


Картофель готов. Слейте воду. Подержите кастрюльку с картошкой на огне, чтобы немного подсушить.


Добавьте сливочное масло. Немного сливочного масла оставьте для смазки формы. Разомните до состояния пюре.

Положить к картофелю сливочное масло


Добавьте куриное яйцо, налейте горячее молоко. Продолжите разминать до состояния пюре. По вкусу подсолите и поперчите.

Пюрировать картофель и всыпать соль с перцем


Глубокую формочку смажьте сливочным маслом. Посыпьте манной крупой или панировочными сухарями. Выложите половину картофельной массы и разровняйте ложкой или лопаткой.

Выложить в форму картофельное пюре


На слой картошки добавьте обжаренный мясной фарш.

Положить на картофель фарш


На фарш добавьте жаренный лук. Разровняйте по всему фаршу.

Выложить слой лука


На луковый слой выложите картофельное пюре. Если хотите красивую запеканку, в кондитерский мешок с насадкой "звёздочка" уложите пюре и отсадите на слой лука. Аккуратно смажьте взбитым куриным желтком. Отправьте картофельную запеканку с мясом в горячую духовку при 200 градусах. Запекайте до золотистой корочки.

Украсить картофельным пюре


Вкуснейшая картофельная запеканка с мясом готова. Сразу подайте к столу.

Рецепт картофельной запеканки с мясом


Приятного аппетита!

Фото картофельной запеканки с мясом

Видео рецепт

Посмотрите видео-рецепт блюда — Картофельная запеканка с мясом на нашем сайте.

Комментарии

ElenaV
очень аппетитная запеканка!
елена
у меня муж и двое маленьких сыновей.времени не хватает переделать всю домашнюю работу днем.спасибо за рецепт.младший восьмимесячный вова отбирал ложку у старшего двухлетнего вани.
Svetlaya
приятно, что вашим малышам понравилось!
Наталья
:bestofthebest: классная запеканочка:sendkiss:
ElizabethII
Мне дочка заказала такую запеканку)
Svetlaya
очень вкусная запеканочка, надеюсь дочка оценит!
Ирина
Здравствуйте. А картошка 1 кг-это уже очищенная? И форма для запекания какого диаметра у Вас?
Svetlaya
Картошка с кожурой, форма квадратная 15х15.
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта

IamCOOK в социальных сетях