Умный поиск
Закрыть

Салат с кальмаром, огурцом и яйцом

Ингредиенты

Кальмары - 500 г
Огурцы свежие - 200 г
Яйца куриные - 2 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Лук зеленый - 20 г
Соль - по вкусу
Смесь перцев - 5 г


Процесс приготовления

Салаты с морепродуктами относятся к диетическим, поскольку обычно они очень легкие и при этом достаточно сытные. Кальмар - отличный источник белка с минимумом калорий. Сочетание свежего огурца с кальмаром - классическое. Яйца добавляют салату сытности.


В этом блюде особое внимание следует уделить приготовлению кальмара. Его очень легко переварить. Сегодня я предложу вам самый лучший, на мой взгляд, вариант удачного приготовления кальмаров.


Итак, для приготовления салата с кальмаром, огурцом и яйцом нам понадобятся кальмары, огурцы, яйца, майонез, специи и зеленый лук.

Ингредиенты для салата с кальмаром, огурцом и яйцом


Огурцы нарежем сначала кружочками, а затем кружочки нарежем полосками.

Порезать огурец


Зеленый лук моем, высушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонко.

Нарезать зеленый лук


Теперь займемся кальмарами. Для этого извлечем из кальмара хитиновую пластину, щупальца.

Почистить кальмара


Тушку кальмара разрезаем вдоль. Делаем крестообразные разрезы на внутренней стороне. Стараемся не прорезать тушку насквозь.

Порезать кальмара


Солим и перчим кусочки кальмаров.

Посыпать кальмара специями и солью


Выкладываем кусочки кальмаров на горячую сковороду с растительным маслом внутренней стороной вниз, немного удерживаем кусочки лопаточкой, чтобы они не скрутились в трубочку. Обжариваем кальмара 3 минуты с одной стороны, переворачиваем на другую сторону. Кальмар скрутится в трубочку, обжарим его со второй стороны также 3 минуты.

Обжарить кальмара


После того как кальмар остынет, нарезаем кусочки кальмара кольцами-полукольцами.

Нарезать кальмара на кусочки


Отваренные вкрутую куриные яйца нарезаем произвольно, я всегда нарезаю одно яйцо крупными кружочками при помощи яйцерезки, а второе нарезаю мелко.

Порезать яйца


Я подаю этот салат порционно, поэтому все ингредиенты делю на порции. В середину тарелки выкладываем огурцы и кусочки кальмара, мелконарезанное яйцо. По краям выкладываем кружочки яйца, в середину выкладываем майонез (его можно заменить сметаной при желании). Солим и перчим салат.

Готовый салат с кальмаром, огурцом и яйцом


Посыпаем салат зеленым луком, украшаем щупальцами кальмара. Салат с кальмаром, огурцом и яйцом готов к подаче на стол.

Рецепт салата с кальмаром, огурцом и яйцом


Приятного аппетита!

Фото салата с кальмаром, огурцом и яйцом






Комментарии

Анжелика
Хороший салатик, украшение классное!
Elena
Спасибо большое! Мне очень приятно!
Галина
Спасибою Должно быть вкусною Обязательно приготовлю!
Elena
Спасибо, это очень вкусно и некалорийно!
ЛЮБОВЬ
КАЛЬМАРЫ  ПРЕДПОЧИТАЮ  ОТВАРНЫЕ  ОБЖАРЕННЫЕ  _ГРУБОВАТЫЕ,   МОЕЙ  СЕМЬЕ  НЕ  ПОНРАВИЛСЯ,   МОЖНО  БЫЛО  ПРОСТО  ВЗЯТЬ  ПОЛОЖИТЬ  КОПЧЕНОЙ  КОЛБАСКИ  ДЛЯ  ПИВА  К  ПРИМЕРУ  ,
ElenaV
Любовь, благодарю за комментарий. Отварные кальмары в этом рецепте не подойдут. То, что у вас кальмары получились жесткими, может быть из-за качества кальмаров. При указанном в рецепте способе нарезки и обжарки кальмаров, они получаются очень сочными и совсем не резиновыми. По поводу добавления в салат колбасы вместо кальмаров.. думаю, что это будет уже другой салат. 
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта

IamCOOK в социальных сетях