E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыВаренье
Желе из малины

Желе из малины

Предлагаю вам приготовить чудесное желе из малины на зиму. Про пользу малины всем известно, а лакомиться зимой таким нежным желе - одно удовольствие!

Ингредиенты

Малина - 800 г

Сахар - 400 г

Вода - 50 мл

  • 356 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.
  • Б: 1.16
  • Ж: 0.73
  • У: 84.58

Фото готового блюда

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 49 голосов


Процесс приготовления

Желатин мы использовать не будем, нам понадобятся только ягоды малины, сахар и немного воды. Ягоды можно использовать не самые красивые, а те, что остались после перебирания на варенье или для заморозки.

Малина


Малину кладём в кастрюлю, разминаем деревянным пестиком, наливаем воду. Доводим до кипения и варим 10 минут.

Потолочь малину


Далее даём немного остыть и перетираем через сито или через марлю, сложенную в несколько слоёв. Измерим получившийся сок, у меня получилось примерно 550 мл.

Процедить малиновый сок


Обычно при варке варенья я кладу сахар из расчёта "объём на объём", но малина - сладкая ягода, поэтому на это количество сока достаточно 400 г сахара.

Взвесить сахар


Ставим сок с сахаром на огонь, провариваем на слабом огне 20-30 минут, периодически снимая пенку. Сок уваривается примерно на одну треть. Разливаем малиновое желе по чистым сухим баночкам, оставляем остывать, прикрыв марлей. Затем убираем в прохладное место. У меня желе застыло при комнатной температуре.


Наше желе из малины без желатина на зиму готово!

Фото желе из малины на зиму


Малиновое желе получилось очень нежным и насыщенным, угощайтесь! Желе из малины отлично хранится, поэтому и зимой будет чем полакомиться!

Рецепт желе из малины на зиму без желатина


Желе из малины, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (24)
Добавить комментарий
Елена
Спасибо за рецепт. Сделала сегодня желе. Замечательно получилось, достаточно густое, вкусное и никаких косточек! Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Елена, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Рады, что желе пришлось вам по вкусу!
Нравится
(0)
ответить
Елена
Спасибо, все прекрасно получилось, вкусно
Нравится
(0)
ответить
Елена, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Тоже делала все по рецепту. Сока получается больше и желе не получилось.
Нравится
(1)
ответить
Ирина, спасибо вам за обратную связь! Учли комментарий в рецептуре.
Нравится
(0)
ответить
Елена
Ирина, а сахара больше положили? У меня сока 850мл получилось и сахара, соответственно больше положила. Все получилось.
Нравится
(0)
ответить
Анна
Мне кажется, в рецепте ошибка. Я сейчас готовлю по этому рецепту, перетерла малину и сока получилось гораздо больше, чем 550 мл, но оно по идее и должно быть больше, потому что 500 мл воды и 800 гр малины в сумме не могут за 10 минут увариться больше, чем в 2 раза. Попробую сахара положить 1 к 1. Скорей всего надо было 50 мл воды - 1 рюмку, а не пол литровую банку... Эх... Надеюсь хоть что-то съедобное получится. Жаль, многие математику плохо учили в школе...
Нравится
(1)
ответить
Анна, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Скорректировали ингредиенты. 
Нравится
(0)
ответить
Елена
Анна, 50 мл воды. Там написано.
Нравится
(0)
ответить
Людмила
А в рецепте ошибки нет? Что-то 500 мл воды многовато. Я начала делать и только, когда протёрла, поняла, что здесь что-то не то. Даже и не стала продолжать. Только малину перевела. Придётся пить компот
Нравится
(1)
ответить
Людмила, жаль, что не довели приготовление желе до конца. В процессе масса уваривается и за счёт сахара при остывании застывает. Благодарим вас за обратную связь!
Нравится
(1)
ответить
Валентина
Людмила, в рецепте указано 50мл воды
Нравится
(1)
ответить
Галина
Почему то у меня получилось жидкое
Нравится
(3)
ответить
Галина , возможно, недостаточно уварили массу. По пропорциям и весу у вас было всё, как в рецепте?
Нравится
(0)
ответить
Отличная заготовка на зиму!
Нравится
(1)
ответить
Рената, красивое желе получилось)))
Нравится
(0)
ответить
Появилось желание приготовить, замечательный рецеп!
Нравится
(0)
ответить
Ренатушка, очень красивое желе! Я вообще малину никогда не варю, перетираю с сахаром свежую и храню в холодильнике, но глядя на твою захотелось попробовать. У меня малина растёт у детей, жду чтоб дожди закончились и пойду собирать.
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Анжелочка, спасибо тебе))) Мне так нравится это желе, такое насыщенное, нежное! Буду рада, если попробуешь)))
Нравится
(1)
ответить
Круто!!! Я такое только из смородины красной пробовала было очень вкусно, из малины уверена еще вкуснее!!!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Даша, спасибо! Попробуйте, желе очень вкусное!
Нравится
(0)
ответить
У нас сейчас межсезонье малины, вот ближе к осени будет второй урожай и тогда обязательно приготовлю! 
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ого, второй урожай малины? Это здорово!
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта