Авторизация
E-mail
Пароль
Запомнить меня
Войти
Закрыть
Поиск по сайту
Закрыть

Шахматный торт

Лайкнуть рецепт (37)

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 225 г
Яйцо - 6 шт.
Холодная вода - 4,5 ст.л.
Сахар - 300 г
Какао - 9 ст.л.
Ванильный сахар - 1,5 пакетика
Разрыхлитель - 3 ч.л.
Растительное масло - 4,5 ст.л.

Для крема:
Сливки - 600 мл
Творог - 750 г
Лимонный сок - 6 ст.л.
Желатин быстрорастворимый - 23 г
Сахар - 225 г
Молоко - 190 мл
Ванильный сахар - 2 пакетика

Процесс приготовления

Сложные и долгие торты готовлю очень редко. Появился повод и я решилась на шахматный торт, так как давно на него смотрела. Торт интересный в приготовлении и не такой сложный, как я себе представляла. Очень вкусный и интересный в разрезе, гостей удивила.


Чтобы приготовить торт в виде шахматной доски, подготовьте продукты по списку.

Ингредиенты для шахматного торта


Белки отделить от желтков, белки взбить миксером с холодной водой до пышной пены.

Взбить белки с водой


Взбивая добавить желтки к взбитым белкам и сахар. Ввести просеянную муку с разрыхлителем и взбивать пока тесто станет однородным.

Добавить желтки, сахар и муку


Добавить какао и растительное масло. Размешать лопаткой аккуратно до однородности. Тесто не должно опасть.

Всыпать какао


Форму для торта застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и разровнять. Выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Перелить тесто в форму


Пока торт печется, подготовить крем: желатин развести в воде, инструкция есть на упаковке.

Жалить желатин водой


Творог, сахар, молоко, лимонный сок взбить блендером.

Смешать творог, сахар, молоко и лимонный сок


Торт испекся, достать из духовки и охладить.

Испечь корж


Разрезать торт на два коржа.

Разрезать бисквит


Верхний корж нужно разделить на одинаковые по толщине кольца. Я от края коржа отступала 2 см и делала наметки, после ножом по меткам ровно отрезала.

Порезать корж по кругу


В творожную массу добавить растворенный желатин, перемешать.

Влить в творожную массу желатин


Сливки взбить с ванильным сахаром и добавить к творожно-желатиновой массе, перемешать.

Ввести взбитые сливки


Нижний корж положить на блюдо и поставить кольцо от формы, чтобы крем не растекался пока застынет.

Положить корж в форму


Смазать корж кремом.

Смазать корж кремом


Выложить кольца коржа чередуя через один. Выложить 1, 3 и 5 кольцо.

Положить кольца коржа


Кремом заполнить пустое пространство между кольцами с помощью ложки или кондитерского шприца.

Выложить крем


Оставшиеся кольца поставить на торт сверху творожного крема.

Выложить все кольца коржа


Заполнить кремом оставшиеся пустоты и смазать полностью сверху. У меня крем оказался жидковат и стек по сторонам. Поставить торт в холод и дать застыть.

Вылить весь крем


Из бумаги сделать шаблон для украшения торта. Нарезать полоски толщиной 1,5-2см, выложить на торт в шахматном порядке.

Положить на торт шаблон шахматной доски


Какао посыпать сверху торта.

Посыпать какао


Получится шахматная доска. Торт поставить в холод и дать настояться в течение 6-8 часов.

Готовый шахматный торт


Шахматный торт готов.

Фото шахматного торта


Приятного аппетита!

Рецепт шахматного торта






Комментарии

Марина
Интересный рецепт)))
Esenija
krasivo.....
tRufelka
спасибо, разрез очень всех удивил.
tRufelka
Особенно когда гости начинают гадать как это такое сделать....:smirking:
Elena H
:bestofthebest::pie:
Rencha1
Красиво!:bestofthebest:
tRufelka
спасибо :smirking:
tRufelka
:smile: :smile::smile:
Санек
МММ круто пожарил фкуснятина!
tRufelka
:bestofthebest:
Алия
Необычный тортик очень хочется попробовать испечь такой торт спасибо за рецепт:pie:
Анжелика
Не вижу конкретных различий между этим тортом и тортом "Панчо".
Анжелика
Не вижу конкретных различий между этим тортом и тортом "Панчо".
tRufelka
а разрез торта разве не имеет отличие?
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта

IamCOOK в социальных сетях