Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Тесто для штруделя

Ингредиенты

Яичный желток - 1 шт.

Вода теплая - 100 мл

Соль - 1 щепотка

Масло растительное рафинированное - 5 ст.л.

Мука пшеничная - 200 грамм

343 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Elena H автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 54 голосов

Процесс приготовления

С тестом, приготовленным по этому рецепту, можно приготовить штрудели с любой начинкой. Основа для этого теста - вода, желток и мука. Что касается масла, то оно придает тесту эластичность.

Важно! Перед раскатыванием тесту обязательно нужен отдых, во время которого мука набухнет, все ингредиенты успеют соединиться и тесто станет пригодным для вытягивания. Из указанного количества ингредиентов должно получиться достаточно теста, чтобы испечь два небольших штруделя.

Для приготовления вытяжного теста для штруделя возьмем воду, желток, соль, муку и масло.

Ингредиенты для приготовления теста для штруделя

В теплую воду наливаем масло.

Добавляем желток. Солим и размешиваем.

Добавляем частями муку и замешиваем эластичное тесто. Вымешивать нужно не менее 10 минут.

Тесто заворачиваем в пакет или пищевую пленку. Оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут.

Делим тесто на 2 части. Подпылив стол и тесто мукой, раскатываем сначала одну часть до толщины 2-3 мм.

Дальше тянем тесто руками, растягиваем очень аккуратно, стараясь не порвать его. Делаем все не спеша.

Тесто для штруделя должно получится тонким - пару миллиметров. Сразу выкладываем начинку и заворачиваем штрудель. Затем аналогичным образом раскатываем вторую часть теста.

Вкусных вам штруделей!

Рецепты штруделей

Попробуйте приготовить штрудель по нашим рецептам.

Штрудель - рецепты с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (6)

Добавить комментарий

Любовь

Тесто получилось очень хорошим, и вымешивалось очень хорошо, спасибо

Нравится

(3)

ответить

irka_kolchina

Любовь, пожалуйста! Готовьте на здоровье!

Нравится

(2)

ответить

Жанна

Мне понравился рецепт. Очень лёгкий. С вишней получился отменный. Единственно, что не хрустящее тесто. Видимо чуть подольше держать в духовке нужно. Автору спасибо.

Нравится

(5)

ответить

Ирина

Ценитель

Как тесто фило,трудоемко.

Нравится

(3)

ответить

Elena H Автор рецепта

не совсем, тесто фило вытягивается намного тоньше, до прозрачности, потому с ним и дольше приходится возиться.

Нравится

(8)

ответить

Елена

Кропотливая работа! но результат того стоит)

Нравится

(3)

ответить

Elena H Автор рецепта

не могу не согласиться!

Нравится

(3)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тесто для штруделя

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Рецепты штруделей

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти