Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пирожки жареные с опятами

Вкуснейшие быстрые жареные пирожки с грибами из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Тесто:

Мука – 500 г

Дрожжи сухие быстродействующие – 5 г

Масло оливковое – 70 мл.

Вода тёплая – 320 мл.

Сахар – 1 ст. л.

Соль – 1,5 ч. л.

Начинка:

Опята отварные – 600 г

Лук репчатый – 1 шт.

Сметана – 1 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. л.

Соль – по вкусу

Для жарки:

Масло подсолнечное рафинированное – 100 г

223 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Стефания автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Такие пирожки готовлю не только в сезон массового появления опят, но и практически в любое время года, так как заготавливаю эти грибы впрок. Особенно часто отвариваю и замораживаю их. Это одно из любимых блюд в моей семье!

Для приготовления теста нужно взять пшеничную муку в/с, быстродействующие сухие дрожжи, тёплую воду, оливковое масло, сахар и соль.

Ингредиенты для жареных пирожков с опятами

Муку просеять, добавить к ней сухие дрожжи, сахар и соль.

Смесь перемешать для равномерного распределения ингредиентов.

При помешивании, добавить тёплую воду.

Массу вымешать и влить оливковое масло.

Тесто хорошо вымесить.

Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1,5 часа. Объём теста должен увеличиться вдвое.

Для приготовления начинки нужно взять отваренные опята, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, сметану и соль.

Опята обжарить на масле до готовности.

Луковицу очистить и мелко нарезать.

Обжарить лук на масле до лёгкого подрумянивания.

Выложить лук к грибам.

Массу перемешать и обжарить вместе в течение 5 минут.

К грибам добавить сметану.

Грибы перемешать, посолить и прогреть в течение 5 минут на слабом огне, а затем остудить.

Начинку пропустить через мелкую решётку мясорубки.

Тесто слегка вымешать и разделить на шарики весом около 50 г.

Каждый шарик раскатать в лепёшку и выложить по 1 ст. ложке начинки.

Слепить края теста и сформовать пирожки в форме чебурека. Можно обрезать края пирожков фигурным колёсиком.

Обжарить пирожки на сковороде в масле до подрумянивания. Приятного аппетита!

Пирожки жареные с опятами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Пирожки с грибами

Подборка рецептов

Пирожки-рулетики из лаваша с грибами и сыром (на сковороде)

Пирожки жареные с опятами

Жареные пирожки с капустой и грибами

Пирожки с лисичками и картошкой (в духовке)

Пирожки на сковороде

Подборка рецептов

Жареный лаваш с брынзой

Творожные пирожки с луком и яйцом

Конвертики из лаваша с творогом и бананом (на сковороде)

Тесто без яиц и молока для пирожков (+пирожки)

Дрожжевые пирожки

Подборка рецептов

Тыквенные пончики

Сосиски в дрожжевом тесте

Пирожки с сыром и помидорами в духовке

Пирожки с морковью

Быстрые пирожки

Подборка рецептов

Сосиски в слоеном тесте на сковороде

Жареные пирожки с яблоками

Пирожки с вишней

Чебуреки из лаваша с сыром на сковороде

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Пирог с вишней и персиками

Лепешки на минеральной воде

Песочный пирог с суфле

Заливной пирог с капустой на майонезе и сметане

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (10)

Добавить комментарий

Анжелика

Бесподобные пирожки Ириш!

Нравится

(0)

ответить

Стефания Автор рецепта

Лика, спасибо! Самые любимые в моей семье.

Нравится

(0)

ответить

aurica

Ириш как вкусно!!

Нравится

(0)

ответить

Стефания Автор рецепта

Спасибо, Аурика! Часто их делаю.

Нравится

(0)

ответить

Елена

Ира!!! Это супер вкусно!!!

Нравится

(0)

ответить

Стефания Автор рецепта

Спасибо, Леночка! Это, действительно, вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Лана

Ух ты, пышные какие и пузырчатые, очень аппетитные!

Нравится

(0)

ответить

Стефания Автор рецепта

Спасибо, света за похвалу! Разлетелись в одно мгновение!

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Я б такую начинку и без теста бы затрепала!!! ))) А уж с тестом.... держите меня семеро!!!! ))

Нравится

(0)

ответить

Стефания Автор рецепта

Олеся! А я оставшуюся начинку и прикончила! Спасибо за поддержку!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров	Пюре из батата	Скумбрия в духовке с картошкой и овощами	Арахисовая паста без сахара
ПП сгущенка	Жареные пирожки с колбасой	Лепешки пита на сковороде	Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирожки жареные с опятами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти