Умный поиск
Закрыть

Пампушки чесночные

Ингредиенты

Мука пшеничная - 330 г
Молоко - 170 мл
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло сливочное - 15 г
Масло растительное - 1,5 ст.л.
Яйцо - 1 шт (для смазывания)

Для заливки пампушек
Укроп - пару веточек
Петрушка - пару веточек
Чеснок - 4-5 зубчиков
Вода кипяченная (холодная) - 1 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - щепотка.

Инструкции приготовления

Какой же настоящий борщ обходится без пампушек? - у нас такое случается очень редко. Именно поэтому мной было опробовано огромное количество рецептов их приготовления. Сегодня предлагаю на ваш суд самый удачный, на мой взгляд, рецепт чесночных пампушек. Если будете соблюдать точные пропорции, обещаю, получится то, что надо.


Начнем с самого главного - замеса теста для пампушек. Для замеса я использую хлебопечь. У меня "Панасоник" 2501, замес на 13-й программе, время замеса 2 часа 20 мин. Сначала в ведро хлебопечи закладываются сухие ингредиенты, затем жидкие.


Итак, поместить в ведерко дрожжи, муку, соль, сахар, сливочное и растительные масла.

Ингредиенты для теста помпушек


Вливаем молоко и помещаем ведерко в ХП. Готовим до сигнала.

Влить молоко


Посмотрите какое эластичное, мягкое тесто получается!! Больше нам мука не понадобится, оно настолько эластичное что работать с ним одно удовольствие. Тесто надо хорошо обмять, выпустив весь воздух.

Тесто для пампушек


Затем разделить на равное количество кусочков (удобно взвешивать на весах), у меня получилось 8 кусочков по 70 грамм. Скатать из теста шарики и выложить в смазанную форму. Накрыть пленкой и убрать в тепло еще минут на 20.

Заготовки для пампушек в форме


Смазать заготовки для чесночных пампушек взбитым яйцом и выпекать при 190 градусах, 30 мин.

Смазать заготовки


Пока выпекаются пампушки займемся заливкой. Для нее нам понадобятся: зелень и чеснок, мелко порубленные.

Зелень и чеснок


Смешать зелень и чеснок с кипяченой водой, растительным маслом, солью и перемешать.

Заправка для пампушек


Вынимаем наши готовые пампушки из дхуовки.

Запеченные пампушки


Сразу горячими залить заливкой и смазать кисточкой.Оставить накрыв полотенцем мин на 10, чтобы они пропитались ароматами  чеснока и зелени.

Пампушки с чесночной заправкой


Приятного аппетита! Подавать чесночные пампушки горячими и непременно к борщу.

Пампушки чесночные

Подайте чесночные пампушки к борщам

Похожие рецепты в теме

Национальная кухня

Комментарии

Esenija
vkusno kak Aurik
Анжелика
Бесподобные пампушки Аурик!
tRufelka
Ух ты, как вкусно!
aurica
ага Лен ....вкусно ))
aurica
спасибо Ликусь !
aurica
спасибки!!вкусно!!!
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта

IamCOOK в социальных сетях