Авторизация
Запомнить меня
Войти
Регистрация
Забыли пароль?
Поиск по сайту

Шоколадный фондан

Фотоотчёты

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить в книгу рецептов
Скачать рецепт в PDF
Лайкнуть рецепт (106)
Сообщить об ошибке

Ингредиенты

Шоколад черный - 100 г

Масло сливочное - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахарная пудра - 35 г

Мука пшеничная - 35 г

Какао-порошок - 1 ст. л.

  • 484 кКал
  • 25 мин.

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить вкусный десерт- шоколадный фондан. Это выпечка французской кухни, очень похожая на маффин или кекс. В принципе, у нас получится вкусный шоколадный кекс, если увеличить время выпекания. А если вы хотите полакомится жидкой шоколадкой серединкой, тогда времени для выпекания понадобится 8-10 минут. Тут уже нужно пробовать и экспериментировать, что вам больше по вкусу.


Возьмём такие ингредиенты: шоколад черный, масло сливочное, яйца куриные, муку, сахарную пудру, какао-порошок.

Ингредиенты для шоколадного фондана


Подготавливаем водяную баню. В сотейник помещаем кусочки шоколада, растопим на водяной бане.

шоколад


Добавляем сливочное масло 75 грамм. Держим на водяной бане, пока не растворится масло. Помешиваем венчиком. Снимаем с бани и остужаем до 35-36 градусов.

Шоколад с маслом сливочным


Отдельно в миксере взбиваем куриные яйца и сахарную пудру.

Яйца с сахаром


В остывшую шоколадную массу вводим взбитые куриные яйца. Перемешиваем до однородности.

Шоколад с яйцами


После насыпаем просеянную пшеничную муку. Перемешиваем до однородности.

Добавить муку


Возьмём формочку для заморозки льда. Укладываем часть теста в каждую формочку, нам понадобится три штуки. Отправляем в морозилку до полного замерзания. Выбираем подходящие небольшие формочки для выпекания смазываем сливочным маслом, посыпаем какао-порошком.

Тесто для шоколадного фондана


В каждую формочку укладываем тесто, примерно половину формы. В центр добавляем мороженный кубик теста. Отправляем в горячую духовку на 200 градусов на 7-10 минут.

Тесто в форме


Шоколадный фондан готов. Подаём к сладкому столу.

Запечь


Приятного чаепития!

шоколадный фондан



Комментарии

Анжелика
Светик, интересный вариант с заморозкой! Я очень люблю подобный рецепт, когда-то нашла его под названием горячее шоколадное пирожное. Может будет интересно, посмотри http://www.iamcook.ru/showrecipe/2436, а я при случае твой вариант тоже опробую.
Svetlaya
Спасибо,Лик! Обязательно попробую, мне понравилось!
Esenija
хороший..я все собираюсь его сделать...
Svetlaya
Спасибо, мне понравилось!Буду ещё готовить!
Светлана
Надо добавить немного соды, без соды они не поднимаются.
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта