Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Фетучини в томатном соусе с баклажанами

Ингредиенты

Феттучини - 100 г

Рублены томаты - 250 г

Лук - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Зелень - 2 ст. л.

Баклажаны - 1 шт.

Сыр Пармезан - 1 ст. л.

Базилик сушеный - 1 ч. л.

Кинза свежая - 1 ст. л.

Специи

Перец

Соль

95 кКал
35 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Для любителей всевозможной пасты хочу предложить приготовить быстрый ужин или обед, который прекрасно подойдет для вегетарианцев или в дни поста. Особенностями данного блюда считаю наличие хорошего пикантного сыра, с интенсивным вкусом. Именно он придает блюду замечательную пикантность. Не маловажным является и наличие свежей душистой зелени, лучше всего кинзы и базилика. У меня не нашлось свежего базилика и я готовила с сухим, но добавила свежую зелень кинзы и петрушки.

Нам понадобятся такие продукты:

Ингредиенты для фетучини с баклажанами в томате

Баклажан слегка очистить и нарезать кружочками. Если баклажаны горчат, то следует их посыпать солью, оставить на некоторое время, чтобы дали сок, а затем промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Обжарить баклажаны на сухой сковороде с одной стороны. А затем подлить немного масла и обжарить с другой стороны до хорошего коричневого цвета. Посолить по вкусу. Выложить баклажаны на бумажное полотенце, хоть они получаются не очень жирными.

Отварить фетучини в подсоленной воде.

Одновременно, пока варится паста, обжарить в сотейнике лук, в небольшом количестве масла. Как только он слегка позолотится, добавить чеснок и прогреть еще все вместе 2 минуты.

Добавить рубленные томаты, их можно измельчить в блендере, но я добавила кусочками. Посыпать сухим базиликом, перцем, посолить. Держать на огне 5 минут.

Затем добавить свежую зелень, перемешать и еще все вместе прогреть в течение 5 минут.

Для подачи выложить на тарелку фетучини, полить соусом, сверху выложить баклажаны, посыпать все сыром и сразу подавать.

Соединить отварные фетучини с баклажанами в томате

Приятного аппетита!

Фетучини в томатном соусе с баклажанами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Баклажаны с помидорами

Подборка рецептов

Аджапсандали

Баклажаны в микроволновке

Жареные баклажаны в томатном соусе

Баклажан гармошка с сыром и помидорами

Макароны с овощами

Подборка рецептов

Спагетти с соусом из брокколи

Лагман с редькой

Паста с цветной капустой

Паста с вялеными томатами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Наталья

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Елена

Блюдо, которое можно готовить очень часто и всегда будет вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Лана Автор рецепта

Согласна, это точно. Получила удовольствие от вкусного сочетания.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров	Пюре из батата	Скумбрия в духовке с картошкой и овощами	Арахисовая паста без сахара
ПП сгущенка	Жареные пирожки с колбасой	Лепешки пита на сковороде	Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное