Авторизация
E-mail
Пароль
Запомнить меня
Войти
Закрыть
Поиск по сайту
Закрыть

Паста с курицей, грибами и овощным соусом

Лайкнуть рецепт (6)

Ингредиенты

Паста / макароны - 250 грамм;
Куриное филе - 500 грамм;
Грибы - 400 грамм;
Сыр твердых сортов - 50 грамм;
Оливковое масло - для жарки.

Для соуса арраббиата:
Томаты - 400 грамм;
Лук - 1 головка;
Перец сладкий - 2 штуки;
Перец чили или халапеньо - 1 штука;
Чеснок - 2 зубчика;
Базилик, петрушка - по вкусу;
Соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Для приготовления этого блюда подходит паста, т.е. макаронные изделия, любого вида: рожки, пенне, фарфалле, спагетти, ракушки и другие. С грибами тоже могут быть варианты: свежие или замороженные лесные или почти всегда доступные шампиньоны.


В качестве овощного соуса предлагаю арраббиату, слово переводится как "злой, сердитый" и подразумевает приличную остроту, которую можно все-таки регулировать на свой вкус, помидоры для него используются свежие или консервированные в собственном соку.


Подготовьте ингредиенты по списку:

Ингредиенты для пасты с курицей и грибами


Для приготовления арраббиаты - овощного соуса нагрейте вместе с оливковым маслом измельченные лук и чеснок, затем добавьте острый перец, нарезанный тонкими кольцами или соломкой и сладкий перец, нарезанный кубиками. 

Овощи резанные


Тушите все вместе около пяти минут.

Обжарка овощей


Свежие помидоры нарежьте или консервированные помидоры разомните 

Помидоры


и потушите их с перцами на слабом огне минут десять. Посолите по вкусу.

Овощи и курица


Куриное филе нарежьте кубиками.

Куриное филе


Обжарьте куриное филе до румяной корочки.

Обжарка курицы

Куриное филе жаренное


Добавьте к куриному мясу нарезанные грибы и тушите все вместе ещё минут 15.

Курица с грибами


Параллельно с приготовлением куриной поджарки и овощного соуса нужно сварить макаронные изделия и откинуть их на дуршлаг.

Макароны отварные


Паста с курицей, грибами и овощным соусом готова.
Подайте блюдо в одном из вариантов:

1. на плоском блюде по отдельности пасту, курино-грибную поджарку и соус.

Макароны с грибами, курицей и овощным соусом, фото


2. в тарелке любой формы перемешанные между собой пасту, курино-грибную поджарку и соус.

Рецепт пасты с курицей и грибами

Приятного аппетита!






Комментарии

Елена
Вкусное сочетание, блюдо на все времена:)
Нина Минина-Россинская
Лена, спасибо) всё так!
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта

IamCOOK в социальных сетях