Итальянское рагу

Для приготовления итальянского рагу возьмите ингредиенты, которые перед вами - на фото.

Свинину нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в муке. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

Налейте растительное масло и обжаривайте мясо до легкой золотистой корочки.

Нарежьте стебли сельдерея, морковь и репчатый лук.

Выложите в кастрюлю со свининой.

Обжаривайте овощи с мясом в течение 5-6 минут.

Помидоры измельчите любым способом: в блендере, мясорубке, на терке. Добавьте в кастрюлю.

Налейте красное вино.

Добавьте 250-300 мл воды. А также соль, перец черный молотый и любые приправы по вкусу. У меня сушеный базилик и орегано.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите рагу на огне чуть ниже среднего 30-35 минут, до готовности. В готовое рагу добавьте измельченный чеснок.

Итальянское рагу готово.