Шоколадный рулет с шоколадным кремом

Для приготовления шоколадного рулета с шоколадным кремом соберите необходимые ингредиенты по списку. В начинку можно использовать любые ягоды или фрукты. Я беру малиновый джем. Хорошо подойдут по вкусу бананы, вишня, клубника.

Для приготовления бисквита соедините яйца с сахаром и взбейте их в пышную массу.

Затем вручную венчиком вмешайте муку с содой, какао и растительное масло. Тесто должно остаться пышным.

Противень (30x40см) застелите пергаментом и распределите по нему тесто. Выпекайте бисквит при 180 градусах примерно 15-20 минут.

Готовый бисквит извлеките из духовки.

Сверните в рулет вместе с бумагой и оберните в полотенце. Уберите в холодильник до полного остывания.

Для крема нагрейте 150 мл сливок и растопите в них шоколад. Затем шоколадную массу остудите.

В чаше соедините творожный сыр, оставшиеся сливки и сахарную пудру. Взбейте в густой крем.

Затем вмешайте растопленный шоколад.

Часть крема оставьте для внешнего оформления рулета. Сам бисквит пропитайте любым сиропом или водой. Распределите по бисквиту крем и ягодную начинку.

Скрутите всё в рулет. Снаружи обмажьте отложенным кремом.

Обрежьте рулет по бокам и переложите его на тарелку. Поставьте в холодильник на 2-4 часа, чтобы он немного настоялся.

Подавайте шоколадный рулет с шоколадным кремом к столу.

Приятного угощения!