Кексы на кефире с вареньем

Вкусные и пышные кексы с вареньем любимы не только детьми, но и взрослыми. Их можно подать на десерт, в полдник, дать с собой в школу, взять на работу или в поездку. Выпечка получается бархатной на вкус, сочной и влажной.

Желательно использовать густое варенье, чтобы тесто идеально его обволокло. Варенье какого вида - выбирайте сами: яблочное, грушевое, малиновое, клубничное и т.д. У меня было варенье из голубики в наличии, поэтому оно и было использовано для кексов. Главное, не добавляйте его слишком много.

Я решила заполнять формы тестом, потом вареньем и снова тестом. Если вам нужен вариант попроще, то просто вмешайте варенье в тесто. Но имейте в виду - черничное и голубичное варенье придадут тесту сероватый цвет!

Отправить друзьям

Понравился рецепт? Поделитесь с другом! Отправляйте в мессенджер или социальную сеть.

Разделы

Ингредиенты
Приготовление
Комментарии (2)

Алена Прика автор рецепта

Оцените рецепт!

4.67

Оцените рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 6 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Кефир любой жирности - 150 мл

Сахар - 80 г

Соль - 1 щепотка

Масло растительное - 40 мл

Мука пшеничная - 130 г

Разрыхлитель - 5 г (1 ч.л.)

Варенье - 2-3 ст.л.

Ванильный сахар - 0,25 ч.л.

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

40 мин.

К: 268 кКал / 100 г
Б: 5.53
Ж: 9.99
У: 39.32

ВКонтакте - подписывайтесь и читайте! Новые рецепты каждый день.

Процесс приготовления

Продукты для приготовления кексов на кефире с вареньем в духовке - перед вами!

Куриные яйца вбейте в емкость миксера или кухонного комбайна. Всыпьте сахарный песок и ванильный сахар, соль. Взбейте 3-4 минуты на самой высокой скорости техники.

Влейте кефир любой жирности и растительное масло без аромата. Можно заменить его сливочным топленым. Перемешайте всё, всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель, снова перемешайте.

Вложите бумажные стаканчики в формы для кексов. В стаканчики выложите по 1-1,5 ст.л. теста. Затем немного варенья сверху и разровняйте.

Сверху покройте варенье тестом, но оставьте немного места для того, чтобы кексы поднялись! Примерно 1 см.

Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките кексы на кефире с вареньем в течение 20 минут. Обязательно проверьте их с помощью деревянной шпажки, проткнув один кекс в середине. Если она выходит сухой, значит выпечка удалась! Аккуратно извлеките ее из духовки и остудите.

Подайте кексы к столу теплыми или холодными с горячим молоком, ароматным чаем, латте, капучино и т.д.

Приятного вам!

Кексы на кефире с вареньем, рецепт с фото

Мы в Телеграм
40.000+ подписчиков. Ежедневные и актуальные посты с рецептами и подборками. Место для тех, кто увлечён кулинарией.

Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Другие полезные подборки по теме

Варенье (705)Вегетарианские блюда с кефиром (170)Выпечка без кефира (5171)Выпечка из кефира и яиц (428)Выпечка на кефире (546)Выпечка на кефире в духовке (418)Выпечка с вареньем и повидлом (161)Кексы (792)Кексы в духовке (448)Кексы в силиконовых формочках (126)Кефир (891)Оладьи без кефира и молока (221)Оладьи на кефире (141)Пироги на кефире (197)Пироги на кефире в духовке (166)

Фотоотзывы

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фототоотзыв также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить