Вафли из цветной капусты в вафельнице

Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления вафель из цветной капусты в вафельнице.

Цветную капусту разделяем на более мелкие соцветия и ставим вариться примерно на 20 минут. Капуста должна быть полностью мягкой. Можно использовать как свежую капусту, так и замороженную.

Сливаем воду и даем капусте остыть.

Натираем на мелкой терке.

Перекладываем в миску и добавляем яйцо, сметану, соль. Перемешиваем.

Всыпаем муку и разрыхлитель.

Еще раз перемешиваем.

Жарим вафли из цветной капусты в вафельнице по 5 минут. Все зависит от мощности вафельницы. Я свою вафельницу не смазываю маслом, но если вы не уверены в покрытии, то смажьте небольшим количеством растительного масла.

Готовые вафли можно подавать как горячими, так и остывшими. Приятного аппетита!